Po okresie świąteczno-noworocznym mam ochotę na coś lekkiego i pożywnego. Taka jest właśnie sałatka z soczewicy z pieczarkami, papryką i serem. Fajnie smakuje, jako osobne danie np. na kolację, ale pasuje też na obiad do pieczonego mięsa lub ryby. Proste składniki, połączone w jednym smacznym i uniwersalnym daniu. Polecam serdecznie 🙂
Przepis:
1 puszka soczewicy
1 łyżka oliwy
150 gramów pieczarek
1 mała cebula
1 mała czerwona papryka
1 ząbek czosnku
2 łyżki śmietany
50 gramów tartego żółtego sera
1 łyżeczka majeranku
sól i pieprz
Dodatki: tarty żółty ser, natka pietruszki
Cebulę, czosnek, pieczarki i paprykę kroimy w kostkę. Na patelni z grubym dnem rozgrzewamy oliwę, dodajemy pieczarki, lekko solimy, smażymy na dużym ogniu przez około 2 minuty, dodajemy cebulę, paprykę, majeranek i czosnek, na średnim ogniu smażymy około 3 minuty, mieszając. Dodajmy odsączoną soczewicę, śmietanę i ser, mieszamy i podgrzewamy, aż ser się rozpuści. Doprawiamy solą i pieprzem, podajemy posypane dodatkowo tartym serem i natką pietruszki. Smacznego 🙂
Pycha!
Dziękuję serdecznie 🙂
M
pyszna propozycja:)
Bardzo dziękuję 🙂
M
Lubię takie połączenia:)
Bardzo mi miło, pozdrawiam 🙂
M
Świetna propozycja. 🙂 Pycha!
Bardzo apetyczne połączenie :)) Teraz pieczarki jem w bigosie, ale jak go wykończę i wątroba mi trochę odpocznie, to zrobię coś podobnego 😉
Serdecznie polecam, mam nadzieję, że będzie smakować 🙂
M
Pyszna. Właśnie niedawno o podobnej myślałam 🙂
Super, polecam serdecznie 🙂
M
Bardzo lubię sałatki z soczewicy! Pysznie wygląda mniam
Dziękuję 🙂 Też lubię soczewicę, myślę, że jest trochę niedoceniona 🙂
M
Pyszna, smakowałaby mi 🙂
ślinię się do monitora;D
Soczewica super sprawdza się w takim miksie smaków 🙂
bardzo lubie soczewicę więc ta sałatka w sam raz dla mnie
Mam nadzieję, że przypadnie Ci do gustu 🙂
M