Sezon na śliwki rozpoczęłam w tym roku pysznym sosem śliwkowym. Teraz wykorzystałam śliwki, jako nadzienie do prostej tarty w rustykalnym stylu. Śliwkowo-kokosowa tarta to połączenie francuskiego ciasta, bardzo lekkiego nadzienia ze śliwek oraz pierzynki ze śmietany z wiórkami kokosowymi. Niezwykle prosta, a jednocześnie ciekawa w smaku. Śliwki pod wpływem temperatury są bardzo soczyste i słodkie, fajnie komponują się z kokosowym wierzchem. Świetnie smakuje na deser, drugie śniadanie lub podwieczorek z dodatkiem bitej śmietany lub lodów. Polecam serdecznie 🙂
Przepis:
1 płat ciasta francuskiego (około 270 gramów)
250 gramów śmietany kremowej (36 %)
1 jajko
3/4 szklanki wiórków kokosowych + 2 łyżki
2 łyżeczki cukru waniliowego
500 gramów śliwek węgierek
Dodatki: bita śmietana, lody
Ciasto powinno być cienkie, więc raczej wybierajcie ciasto przeznaczone na tartę lub zwykłe ale najlepiej je rozwałkować na grubość około 2 – 3 mm. Płat ciasta rozkładamy na blaszce na papierze do pieczenia, zawijamy około 2 cm brzegu do środka, aby powstał mały rant. Ciasto posypujemy 2 łyżkami wiórków kokosowych, rozkładamy przekrojone na pół śliwki bez pestek. Wierzch polewamy śmietaną wymieszaną z roztrzepanym jajkiem, cukrem waniliowym i wiórkami kokosowymi. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy około 25 minut. Wyjmujemy, czekamy, aż trochę ostygnie. Podajemy z dodatkiem bitej śmietany, lodów lub bez dodatków. Smacznego 🙂
Wspaniała i niezwykle apetyczna trata. Chętnie poczęstowałabym się kawałeczkiem 😉
Super, bardzo się cieszę 🙂
Pozdrawiam,
M
Pyszota po prostu.
Dziękuję serdecznie 🙂
M
Pyszności 🙂
Wielkie dzięki 🙂
Pozdrawiam serdecznie,
M
Zostało jeszcze coś, bo chętna jestem 🙂
Podzieliłabym się, ale niestety już nic nie zostało 🙂
Pozdrawiam,
M
zjadłabym 🙂 wygląda super, chociaz nie wiem czy ze sliwkami
Śliwki fajnie smakują, można ewentualnie zastąpić np. brzoskwiniami 🙂
Pozdrawiam,
M
Ciasto dla niespodziewanych gości 🙂
Aż ślinka cieknie na sam widok 🙂 Prosta, ale pyszna! Takie wypieki lubię najbardziej <3
Dziękuję pięknie 🙂
Pozdrawiam,
M
Super!
Uwielbiam śliwki i cieszę się, że zaczął się już na nie sezon 😉
Jakbyśmy Cię kiedyś odwiedziły to właśnie takim ciachem masz nas poczęstować 😀
Byłoby super 🙂
Pozdrawiam serdecznie,
M
Super ta tarta i prezentuje się bardzo apetycznie 🙂
śliwki i kokos- bardzo fajne połączenie! 🙂