Muffinki to zawsze dobry pomysł, są tak uniwersalne, że pasują na podwieczorek, deser lub śniadanie. Tym razem pyszne pulchne babeczki kryją we wnętrzu kawałki czekolady i soczyste borówki. Wcześniej dodawałam do ciasta jogurt lub kefir, ale z maślanką smakują mi najbardziej, są niezwykle miękkie i sprężyste. Idealne na weekendowe śniadanie bez pośpiechu. Świetnie smakują jeszcze ciepłe z rozkosznie rozpływającą się czekoladą. Można je udekorować dodatkową porcją rozpuszczonej czekolady, ale nie jest to konieczne. Polecam serdecznie 🙂
Przepis:
(10 – 12 muffinek)
2 i 1/2 szklanki mąki
1/4 szklanki cukru
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
szczypta soli
1 szklanka maślanki
2 jajka
1/2 kostki masła
100 gramów czekolady
150 gramów borówek amerykańskich
Piekarnik nastawiamy na 180 stopni. Masło rozpuszczamy w rondelku lub kąpieli wodnej. Czekoladę dzielimy na małe kawałki. Do miski wkładamy mąkę, cukier, sodę, proszek do pieczenia i sól, mieszamy. W osobnej misce mieszamy maślankę, roztrzepane jajka i masło (jak ostygnie). Do miski ze składnikami sypkimi wlewamy składniki płynne i szybko mieszamy, żeby wszystko połączyć, ale masa nie powinna być gładka, ma być grudkowata. Dodajemy kawałki czekolady, borówki i jeszcze raz delikatnie mieszamy. Foremkę na muffinki smarujemy masłem lub wykładamy papierowymi foremkami. Każdą foremkę napełniamy ciastem do 3/4 jej wysokości. Wstawiamy do piekarnika na około 20 minut, aż lekko zbrązowieją. Smacznego 🙂
super, ja uwielbiam takie muffinki 🙂
Mogłabym je jeść bez końca.
U mnie tak samo 🙂
Pozdrawiam serdecznie,
M
Cudowne i niezwykle smakowite muffinki <3 Z chęcią porwałabym jedną 😉
Dziękuję bardzo, polecam serdecznie 🙂
M
Muffiny to słodkość obok których nie da się przejść obojętnie 😛 A z takimi dodatkami to już w ogóle 😉
Też nie mogę się oprzeć muffinkom 🙂
Pozdrawiam,
M
Bosko się prezentują!
Bardzo mi miło, dziękuję 🙂
M
Masz rację, muffinki są uniwersalne i smakują dobrze zarówno na śniadanie, deser, jak i kolacje. Takie z czekoladą i borówkami muszą być wyśmienite 🙂
Fajnie smakują, szczególnie na ciepło 🙂
Pozdrawiam,
M
Wspaniale te Twoje muffinki. Chętnię bym się jedną z nich poczęstowała. Pozdrawiam. 🙂
Dziękuję serdecznie, zapraszam 🙂
M
Borówki mam w ogrodzie, więc czas wypróbować Twój przepis 😀
Fajnie, mam nadzieję, że będą smakować 🙂
M
Pycha muffinki! Z takimi dodatkami pewnie smakują wyśmienicie 🙂
Fajnie smakowały na śniadanie 🙂
Pozdrawiam,
M
muffinki to zawsze świetny pomysł bo są szybkie i można wykombinować za każdym razem inny smak:)