SAŁATKA Z MŁODYCH ZIEMNIAKÓW

przez | 14 maja 2015

Młode ziemniaki z masłem, posypane koperkiem, a do tego kefir lub zsiadłe mleko to smakowite wspomnienie dzieciństwa. Jak tylko pojawiły się młode ziemniaki, wiadomo było co będzie na obiad. Dzisiaj też lubię takie zestawienie, chociaż smakuje inaczej niż wtedy. Zawsze wyczekiwane były też ogórki małosolne, pięknie zielone smakołyki prosto ze słoja lub kamionkowego naczynia. Połączenie delikatnych ziemniaków i jędrnych, lekko słonawych ogórków świetnie sprawdza się w sałatce. Do tego chrupiące rzodkiewki, pachnący koperek, wyrazista cebula i garść odżywczych kiełków. Całość połączona jogurtowym sosem wzbogaconym smakiem chrzanu. Pyszna sałatka, którą możemy zapakować na lunch do pracy, albo podać na wiosenną kolację.
Przepis:
4 średnie ugotowane młode ziemniaki
3 średnie ogórki małosolne
1 mała czerwona cebula
1 pęczek rzodkiewek
1 pęczek koperku
2 jajka ugotowane na twardo
garść kiełków (np. rzodkiewki lub brokuła)
(sos)
3 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki octu jabłkowego
1 łyżka majonezu
2 łyżeczki tartego chrzanu
sól i pieprz

Warzywa i jajka kroimy w dużą kostkę, koperek drobno siekamy. Składniki sosu dokładnie mieszamy. W misce mieszamy warzywa, jajka, koperek i kiełki. Dodajemy sos i delikatnie jeszcze raz mieszamy, doprawiamy ewentualnie solą i pieprzem. Odstawiamy do lodówki na 20 minut, żeby smaki się przegryzły. Smacznego 🙂

0 myśli nt. „SAŁATKA Z MŁODYCH ZIEMNIAKÓW

  1. ~kasia

    Jeżeli chcesz się odchudzić zdrowo, bezpiecznie i na stałe, skorzystaj ze świetnego programu redukcji wagi.
    Nie musisz opuszczać posiłków, możesz jeść 3 posiłki i 2 przekąski. Dołącz do tysięcy zadowolonych klientów,
    którzy nie mają efektów jo-jo (idealnafigura24.pl)

    Odpowiedz
    1. makellba Autor wpisu

      Smaki wiosny i wspomnień z dzieciństwa 🙂 pozdrawiam i zapraszam ponownie,
      M

      Odpowiedz
  2. ~Pozytywny

    Sałatka na pierwszy rzut oka wygląda bardzo interesująco i wydaje mi się, że może być smaczna. Myślę, że Twój przepis sobie zapamiętam i wypróbuję, ponieważ czuję, że to może być mój smak. Pozdrawiam 🙂

    Odpowiedz
    1. makellba Autor wpisu

      Dzięki za pozytywny komentarz, mam nadzieję, że trafiłam ze smakiem 🙂 zapraszam częściej,
      M

      Odpowiedz
    1. makellba Autor wpisu

      Dzięki bardzo Maju, mam nadzieję, że będzie smakować 🙂 Miłego weekendu, pozdrawiam,
      M

      Odpowiedz
  3. ~Pychoterapeutka

    Wygląda smacznie 🙂 A ja zapraszam do mnie na równie pyszną i dietetyczną pieczoną doradę z zielonymi szparagami i pomidorkami koktajlowymi 🙂

    Odpowiedz
  4. ~mała MI

    Zrobiłam wczoraj i dziś ten sos zmienił mi się z płynnego w konsystencję białego sera – jakby się ściął. To normalne?

    Odpowiedz
    1. makellba Autor wpisu

      Myślę, że to może być wina jakości jogurtu, ja używam greckiego jogurtu i sos się nie zmienia. Pozdrawiam,
      M

      Odpowiedz
  5. ~Twój Raj

    A dlaczego smak młodych ziemniaczków z siadłym mlekiem jest smakiem z dzieciństwa ??? Wcale nie, ponieważ ja co roku mam tak wspaniałe smaki !!!!

    Odpowiedz
    1. makellba Autor wpisu

      Z tymi smakami kojarzy mi się wiosna z czasów dzieciństwa, teraz to nadal fajne danie, ale niestety już od dawna nie jestem dzieckiem 🙂 pozdrawiam i życzę wspaniałych smaków przez cały rok,
      M

      Odpowiedz

Skomentuj ~mała MI Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.