W tym roku wyjątkowo trudno mi się zabrać za przygotowania do Świąt Wielkanocnych. Może dlatego, że to będą bardzo kameralne święta. Jednak powoli zastanawiam się co znajdzie się na moim świątecznym stole. Pierwszy pomysł to prosta sałatka jajeczna z pieczarkami i groszkiem zawinięta w ruloniki z szynki. Sałatkę można oczywiście podać osobno, ale w rulonikach z szynki wygląda i smakuje jeszcze lepiej. Gorąco polecam 🙂
Domowe pieczywo smakuje i pachnie najlepiej. Drożdżowa chałka z kruszonką jest mięciutka, puszysta, niezbyt słodka, a kruszonka sprawia, że jest jeszcze lepsza. Idealna na śniadanie lub podwieczorek, wystarczy posmarować masłem lub dżemem, nie potrzeba innych dodatków. Domowa chałka z kruszonką kojarzy mi się z weekendami u babci, która piekła podobną chałkę, to dla mnie jeden z niezapomnianych smaków dzieciństwa. Gorąco polecam 🙂
Pasta kanapkowa, to prosty sposób, żeby odejść od nudnych kanapek. Często eksperymentuję z różnymi składnikami past kanapkowych. Pasta z sardynek ma wyrazisty smak i pasuje do chleba, tostów, albo można ją podać na plasterkach ogórka, takie tartinki są lekkie i orzeźwiające. Pasuje idealnie na kolację lub jako przekąska. Pastę robi się błyskawicznie, więc to może być również niebanalna i apetyczna przekąska dla niespodziewanych gości. Polecam gorąco 🙂
Quesadillas czyli placki tortilli podsmażone z serem i różnymi dodatkami. W Meksyku tortille podaje się przez cały dzień w różnych wersjach, więc na śniadanie też pasują. To danie, które robi się bardzo łatwo i można kombinować ze składnikami. Jak sama nazwa wskazuje ser, czyli “queso” to podstawowy składnik nadzienia, reszta to wyłącznie kwestia zależna od nas. Dzisiaj proponuję quesadillas z dodatkami, które kojarzą się ze śniadaniem, czyli jajka, boczek, pomidory, cebula. Quesadillas śniadaniowe to fajne urozmaicenie śniadania, zamiast zwykłych kanapek. Podaję składniki na jedną porcję, ale oczywiście możecie dobrać własne proporcje. Podpowiem tylko, że z doświadczenia wiem, że lepiej użyć niezbyt dużych placków, bo łatwiej je odwracać na patelni. Serdecznie polecam 🙂
Pasta jajeczna do klasyka wśród past kanapkowych. Można ją wzbogacać różnymi dodatkami, tym razem trochę nietypowe składniki, bo to pasta jajeczna z awokado i pomidorem. Taką pastę można podać, jako sałatkę lub pastę do pieczywa. W przypadku sałatki warto pamiętać, aby jaja pokroić w grubszą kostkę. Chociaż według mnie pasta smakuje najlepiej ze świeżym pieczywem. Wiem, że nie wszyscy lubią awokado, a szkoda, bo to jeden z produktów zaliczanych do tzw. super food, czyli bardzo zdrowych. Nic w tym dziwnego, bo awokado to skarbnica bardzo potrzebnych witamin i tłuszczów. Myślę, że w postaci dodatku do pasty jajecznej awokado posmakuje każdemu, gorąco polecam 🙂
Churros to tradycyjny hiszpański smakołyk w postaci smażonych “pręcików” z ciasta parzonego, wyciskanego za pomocą rękawa cukierniczego. Po usmażeniu posypuje się je cukrem pudrem lub podaje z gorącą czekoladą albo sosem czekoladowym. Churros są chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Churros to smakołyk popularny też w Meksyku. Chociaż w większości meksykańskich przepisów na churros do ciasta parzonego nie dodaje się jajek, to według mnie churros przygotowane zgodnie z klasycznym przepisem są smaczniejsze. Churros pasują na karnawał, tłusty czwartek lub bez okazji, gorąco polecam 🙂
Niedawno przygotowywałam pastę kanapkową z łososia i tuńczyka. A dzisiaj zapraszam na pastę kanapkową z kurczaka z dodatkiem suszonych pomidorów. Przyznam się szczerze, że to też dobry sposób na wykorzystanie kawałka kurczaka, który pozostał mi po świętach. Dodatek suszonych pomidorów urozmaica smak i dodaje charakteru. Pasta kanapkowa z kurczaka jest prosta do przygotowania i pysznie smakuje ze świeżym pieczywem, gorąco polecam na śniadanie lub kolację 🙂
To mój sprawdzony przepis na pyszny pasztet bez wysiłku. Taki pasztet piekę już od kilku lat na święta Bożego Narodzenia i na Wielkanoc. Fajnie smakuje, ma kremową konsystencję, delikatnie pachnie ziołami, można do niego dodać, np. żurawinę, albo orzechy, a ja tym razem dodałam suszoną śliwkę. To także pyszna alternatywa dla sklepowych wyrobów, szczególnie jeśli chcemy wiedzieć co jemy. Z dodatkiem w postaci chrzanu, ćwikły, albo kiszonym ogórkiem jest jeszcze lepszy, gorąco polecam 🙂
Pasta kanapkowa z łososia to pomysł na pyszne i niebanalne śniadanie. Oczywiście można ją podać także na kolację, albo jako przekąskę w ciągu dnia. Pasta kanapkowa z łososia pasuje idealnie do grzanek lub świeżego chleba. To fajna alternatywa dla zwykłych kanapek, a robi się ją w kilka minut. Głównym składnikiem jest łosoś wędzony na ciepło, kremowy twarożek, odrobina czosnku, sok z limonki i małe kaparki. Serdecznie polecam 🙂
Pasta kanapkowa z tuńczyka ma wyrazisty smak, pasuje do chleba, tostów, albo można ją podać na plasterkach ogórka. Jak każda pasta kanapkowa pasta z tuńczyka nie wymaga wysiłku, ani specjalnych umiejętności. Wystarczy zmiksować wszystkie składniki i gotowe. Warto użyć tuńczyka dobrej jakości, najlepiej w jak największych kawałkach. Pasta kanapkowa z tuńczyka to fajny pomysł na kolację lub śniadanie, wystarczy posmarować nią świeże pieczywo i jest pysznie. Gorąco polecam 🙂