JABŁKA I ŚLIWKI POD CYNAMONOWĄ KRUSZONKĄ (CRUMBLE)

Takie proste i takie dobre. Słodkie owoce zapiekane pod cynamonową kruszonką smakują rewelacyjnie. Świetny deser bez wysiłku, jeszcze smaczniejszy z dodatkiem bitej śmietany lub lodów, ale posypany cukrem pudrem też pyszny. Do zapiekania pod kruszonką pasują różne owoce, jesienią jabłka i śliwki to idealny duet. Już podczas pieczenia crumble pachnie tak pięknie, że trudno się doczekać. Najlepiej smakuje jeszcze ciepłe od razu po upieczeniu. Crumble można podać z różnymi dodatkami, ja lubię z gęstym jogurtem naturalnym, ale bez dodatków również świetnie smakuje. Owoce pod kruszonką to jeden z najpopularniejszych deserów w Wielkiej Brytanii. Pierwszy przepis na crumble powstał przez przypadek, w czasie II wojny światowej, kiedy brakowało wielu produktów do wypieku tradycyjnych ciast. Od razu zyskał dużą popularność. Deser jest bardzo prosty, a cały sekret tkwi w kruszonce. Gorąco polecam 🙂
Przepis:
(kruszonka)
100 g mąki pszennej tortowej
70 g zimnego masła w małych kawałkach
40 g drobnego cukru
1 – 2 łyżeczki cynamonu

3 średnie jabłka obrane, pokrojone w dużą kostkę
6 śliwek bez pestek pokrojonych na kawałki
1 łyżka cukru
1/2 łyżeczki cynamonu

masło do wysmarowania formy

Jabłka i śliwki mieszamy z cukrem i cynamonem, przekładamy do formy wysmarowanej masłem. W misce mieszamy składniki kruszonki, rozcieramy palcami przez kilka minut, następnie ściskamy je w dłoniach, tworząc w ten sposób kruszonkę. Owoce posypujemy kruszonką, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 30 – 35 minut do zrumienienia kruszonki. Wyjmujemy, czekamy 5 minut, możemy posypać cukrem pudrem lub podajemy z ulubionymi dodatkami, smacznego 🙂