SAŁATKA GRECKA Z SEREM HALLOUMI

Sałatka grecka zawsze kojarzy mi się z wakacjami. Proste składniki, łatwa do zrobienia i pyszna, zazwyczaj z dodatkiem sera feta, ale tym razem to inny grecki ser, czyli halloumi. Sałatka grecka to fajne, bardzo kolorowe danie na kolację, ale może też zastąpić obiad w ciepły dzień. Do mojej sałatki oprócz pomidorów, ogórka, cebuli i papryki, dodałam też greckie oliwki kalamata i grillowany ser halloumi, który świetnie wzbogaca smak sałatki. Sałatka grecka ładnie wygląda i świetnie smakuje, poprawia humor nawet w deszczowy dzień. Polecam gorąco 🙂
Przepis:
2 duże dojrzałe pomidory
1 ogórek
1 papryka (żółta lub zielona)
1 cebula czerwona
garść oliwek
4 plastry sera halloumi o grubości około 1 cm
sól, pieprz
szczypta oregano
oliwa
sok z cytryny lub ocet winny

Pomidory kroimy na ćwiartki, ogórek na półplasterki, paprykę na cienkie paski, cebulę w cienkie półplasterki. W misce mieszamy warzywa, doprawiamy solą, pieprzem i oregano, dodajemy oliwki, skrapiamy oliwą i sokiem z cytryny lub octem winnym, delikatnie mieszamy. Na rozgrzaną patelnię grillową kładziemy plasterki sera delikatnie posmarowane oliwą, grillujemy z obu stron, układamy na wierzchu sałatki i od razu podajemy. Smacznego 🙂