W tym roku wyjątkowo trudno mi się zabrać za przygotowania do Świąt Wielkanocnych. Może dlatego, że to będą bardzo kameralne święta. Jednak powoli zastanawiam się co znajdzie się na moim świątecznym stole. Pierwszy pomysł to prosta sałatka jajeczna z pieczarkami i groszkiem zawinięta w ruloniki z szynki. Pasuje na świąteczne śniadanie. Sałatkę można oczywiście podać osobno, ale w rulonikach z szynki wygląda i smakuje jeszcze lepiej. Gorąco polecam 🙂
Przepis:
4 jajka ugotowane na twardo
200 gr małych pieczarek pokrojonych w plasterki
1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
szczypta oregano
100 gr mrożonego groszku ugotowanego al dente
2 łyżki oleju
sól i pieprz
(sos)
2 łyżki majonezu
1 łyżka jogurtu greckiego
1 łyżka soku z cytryny
sól i pieprz
Duże plastry szynki
natka pietruszki
Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy pieczarki, lekko solimy i smażymy na dużym ogniu przez około 5 minut mieszając, aż woda odparuje, dodajemy czosnek, oregano, smażymy przez 2 minuty, doprawiamy solą i pieprzem, zdejmujemy pieczarki do miski, żeby ostygły. Następnie dodajemy jajka obrane i pokrojone w kostkę oraz groszek. Składniki sosu mieszamy, dodajemy do sałatki, mieszamy, wstawiamy na pół godziny do lodówki. Na każdym plasterku szynki układamy sałatkę i zwijamy w rulon, układamy na talerzu, dekorujemy natką pietruszki. Plastry szynki nie mogą być bardzo cienkie, bo będą się rwać. Smacznego 🙂
Love the egg salad inside, i would like to try to make it ,thanks for sharing the recipe
Sałatki w szynce: super klasyka. Ciekawie to wygląda i dobrze smakuje. U nas czasem tak się podaje klasyczną sałatkę warzywną.
Ja też czasami zawijam w szynkę klasyczną sałatkę jarzynową, fajnie smakuje 🙂
M
Wygląda nietuzinkowo i bardzo apetycznie!
pięknie podana!
Dziękuję bardzo 🙂
M
bardzo fajna; z przepisu skorzystam
Myślę, że to może być coś, co mi posmakuje i chętnie wypróbuję ten przepis.
Ta sałatka to odkąd pamiętam nasza ulubiona przystawka podczas śniadania wielkanocnego. Tyle, że bez dodatku oregano i niezawinięta w szyneczkę 🙂 Jest przesmaczna!
Super, fajnie smakuje i ładnie wygląda 🙂
M
Pyszna musi ta sałatka
Jak smacznie podana, świetny pomysł 🙂
Fajny pomysł 🙂
przeszlas sama siebie! przepis biore i na baaank go zrobie na ten weekend! akurat jedziemy do znajomych na male party, to na bank ich zaskocze 😀
Bardzo mi miło, życzę miłego i smacznego spotkania 🙂
M
Smacznie wygląda, wypróbuję wkrótce 🙂
Super, bardzo się cieszę 🙂
M
Super podana i na pewno bardzo smaczna sałatka. 🙂
Bardzo lubię sałatki w szynce. Pysznie wygląda.
Świetny pomysł 🙂
Fajny pomysł z tym zawijaniem w szynkę. Pięknie to wygląda 🙂
Dziękuję bardzo 🙂
M
Fajny pomysł na sałatkę 🙂 Ruloniki ładnie prezentują się na świątecznym stole.
Na pewno zrobię, bo mega lubię takie proste ale smaczne sałatki 🙂
Gorąco polecam 🙂
M
Super, że już zaczynasz myśleć o Wielkanocy 🙂 Sałatka obłędnie się prezentuje 🙂
Przepysznie się prezentuje ta sałatka 🙂
Bardzo lubię wszelkiego rodzaju sałatki. Jajka to mój ulubiony dodatek 🙂 Aż nabrałam smaka!
Dziękuję za inspirację na świąteczne menu 🙂
Bardzo smacznie 🙂
Zawsze w takie ruloniki wkładałam tradycyjną sałatkę jarzynową. Jajeczna też brzmi przepysznie 🙂
bardzo fajny przepis klasyk:)
Jaka pyszna salateczka, super pomysl 🙂