ZIEMNIAKI PIECZONE NADZIEWANE SEREM

przez | 24 listopada 2020


Ziemniaki dają wiele różnych możliwości. Ziemniaki pieczone mają świetny smak, a z nadzieniem smakują jeszcze lepiej. To proste danie, może być dodatkiem do obiadu lub samodzielnym posiłkiem, np. na kolację. Ziemniaki można przed pieczeniem gotować przez kilka minut, ale według mnie w ten sposób tracą wartości odżywcze, dlatego ja tego nie robię. Nadzienie jest bardzo proste, ale dobrze pasuje do ziemniaków. Pieczone ziemniaki nadziewane serem, to bardzo łatwe, a jednocześnie zadziwiająco pyszne danie. Gorąco polecam 🙂

Przepis:
2 duże ziemniaki
1 łyżka oleju
1 łyżeczka miękkiego masła
1 łyżka kremowego twarożku
1 cebula dymka ze szczypiorkiem drobno pokrojona
1/4 małej czerwonej papryki drobno pokrojonej
4 łyżki tartego żółtego sera
sól i pieprz

Dodatki: jogurt grecki, szczypiorek, kiełki

Umyte dokładnie ziemniaki kroimy wzdłuż na pół. Skrapiamy olejem, posypujemy szczyptą soli i pieprzu, układamy skórką do góry na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni, pieczemy przez 25 minut, odwracamy ziemniaki, pieczemy kolejne 20 – 25 minut, sprawdzamy widelcem, czy są miękkie, (jeśli się za mocno przyrumienią, to przykrywamy folią aluminiową), wyjmujemy, odstawiamy na 5 minut. Ze środka wyjmujemy łyżeczką miąższ (można go wcześniej nakłuć widelcem), pozostawiając około 0,5 mm przy brzegach. Miąższ rozgniatamy widelcem, dodajemy masło, twarożek, połowę sera, cebulę i paprykę, mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem, nakładamy do wydrążonych ziemniaków, posypujemy pozostałym startym serem, wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 10 – 15 minut, aż ser się rozpuści. Wyjmujemy z piekarnika i od razu podajemy z jogurtem, szczypiorkiem i kiełkami, smacznego 🙂

29 myśli nt. „ZIEMNIAKI PIECZONE NADZIEWANE SEREM

  1. Dorota

    Ziemniaki to warzywa, które lubię najbardziej. Przykry tylko jest fakt, że nie powinnam ich jeść. Staram się ograniczać spożywanie kartoflanych dań, ale dość często przegrywam . Twojej propozycji nie byłabym w stanie się oprzeć.

    Odpowiedz

Skomentuj Beata M. Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.