CIASTA NA WIELKANOC

przez | 1 kwietnia 2017

kolaz wielkanoc

Święta Wielkanocne coraz bliżej. Jeśli szukacie prostych przepisów na tradycyjne ciasta, to polecam kilka fajnych i różnorodnych propozycji. Oczywiście przede wszystkim klasyczna babka drożdżowa, ale z miętowym lukrem, pascha z bakaliami, pyszny mazurek malinowy i lekki sernik włoski. Mam nadzieję, że wybierzecie coś dla siebie 🙂

Na początek mazurek, czyli specjalne ciasto przygotowywane tylko raz w roku z okazji Wielkanocy. Dlatego musi być wyjątkowe, słodkie i kolorowo ozdobione. Mazurek malinowy to wersja light tradycyjnego mazurka, na spodzie kryje lekkie ciasto bez tłuszczu i prawie bez mąki, za to z dodatkiem konfitury, która nadaje mu lekko malinowy aromat z nutką migdałów. Wierzch pokryty różowym lukrem o smaku malin z cytrynowym aromatem, czekoladowymi ozdobami, obramowany płatkami migdałów.

Święta Wielkanocne nie mogą obejść się bez wielkanocnej babki drożdżowej. Ja robię z mojego ulubionego przepisu na ciasto drożdżowe, które wychodzi miękkie, pulchne i długo zachowuje świeżość. Dodatki to kandyzowana skórka pomarańczowa i kawałki czekolady zatopione w pysznym cieście. Babka świąteczna powinna być elegancka, więc fajnie ją udekorować ślicznym delikatnie zielonym lukrem o smaku miętowym i kandyzowaną skórką pomarańczową.

Pascha to specjalny deser pochodzący z kuchni rosyjskiej lub ukraińskiej, przygotowywany z okazji Wielkiejnocy. Na moim stole pojawiła się kilka lat temu i od razu podbiła nasze serca i podniebienia. Uwielbiam jej aksamitną konsystencję, delikatny aromat wanilii i skórki pomarańczowej oraz słodycz bakalii.

Kolejnym ciastem, bez którego trudno sobie wyobrazić Wielkanocny stół jest sernik. Sernik włoski to lżejsza wersja tradycyjnego ciasta, przygotowana z serka ricotta. Bardzo lekki, delikatny i niezbyt słodki. Z dodatkiem sosu malinowego smakuje jeszcze lepiej.

Życzę smacznego 🙂

25 myśli nt. „CIASTA NA WIELKANOC

  1. ~Megly

    Mazurek malinowy? Nie słyszałam o takim, ale zachęciłaś mnie, aby sobie go przygotować. Mam ochotę się przekonać czy mi zasmakuje 😉
    Wielkanocna inspiracja.
    Pozdrowionka! 🙂

    Odpowiedz
    1. makellba Autor wpisu

      Mazurek malinowy to od paru lat mój numer jeden, serdecznie polecam 🙂
      M

      Odpowiedz
  2. ~Rebecca Sharp

    No tak należny zacząć przygotowania do świąt, a ciasta na te święta to obowiązkowy obowiązek. W szczególności sernik i to z dobrego sera.

    Odpowiedz
    1. makellba Autor wpisu

      Do świąt coraz bliżej, więc trzeba już planować 🙂
      Pozdrawiam,
      M

      Odpowiedz
    1. makellba Autor wpisu

      Dziękuję, już niedługo będziemy się raczyć świątecznymi smakołykami 🙂
      Pozdrawiam,
      M

      Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.