Tarta to klasyczne danie kuchni francuskiej, czyli placek na kruchym lub francuskim cieście z nadzieniem słonym lub słodkim. Spolszczona wersja tradycyjnej tarty jest równie pyszna, jak oryginał, ale bardziej swojska. Ciasto zastępujemy naszymi poczciwymi ziemniakami startymi na tarce z dodatkiem posiekanej cebuli. Spód przypomina delikatny placek ziemniaczany, ukryty pod nadzieniem z pieczonego kurczaka z dodatkiem suszonych pomidorów i natki pietruszki. Wierzch to masa śmietanowo-jajeczna wzbogacona smakiem ostrego żółtego sera. Bardzo udany “fusion” francusko-polski.
Przepis:
(spód na formę o średnicy 20 – 23 cm)
3 średnie ziemniaki
1/2 średniej cebuli
1 łyżeczka ziół prowansalskich
sól i pieprz
3 łyżki oleju
1 łyżeczka masła do posmarowania formy
(nadzienie)
3/4 szklanki mięsa pieczonego kurczaka pokrojonego w drobną kostkę
6 -7 suszonych pomidorów z zalewy w oliwie pokrojonych w paski
3/4 szklanki tartego ostrego żółtego sera
1/2 pęczka posiekanej natki pietruszki
(na wierzch)
3/4 szklanki śmietany
1/4 szklanki mleka
2 jajka
sól i pieprz
Ziemniaki ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy posiekaną bardzo drobno cebulę, zioła, sól, pieprz i olej. Mieszamy i rozkładamy cienką warstwą w formie, wygładzamy powierzchnię. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 230 stopni przez około 20 minut. Składniki nadzienia rozkładamy na spodzie zaczynając od sera. Śmietanę, mleko, jajka, sól i pieprz mieszamy widelcem do połączenia składników i wylewamy na nadzienie.
Pieczemy całość przez około 30 minut w temperaturze 220 stopni. Wyjmujemy z piekarnika, czekamy około 3 – 4 minuty, kroimy i podajemy. Smacznego 🙂
Rewelacja!
Robię Tartę cebulową
http://dobrakuchniamamy.blogspot.com/2014/03/tarta-cebulowa.html
zrobię sobie takie coś na weekendzie
polecam również mój omlet ziemniaczany z pomidorkami koktajlowymi
http://oobzarciuch.blogspot.com/2013/11/omletziemniaczany.html
pozdrawiam!
takie tarty to lubimy
polecamy nasze pomysły na tarty
http://ronddel.blogspot.com/search?q=tarta+przepisy
Lubie takie tarty a ser polecam zrobić domowy np fete goude czy mozzarellę http://blog.winoiser.com
Wygląda pysznie, zapraszam na tartę ze szparagami
http://mojekuchennerewelacje.blogspot.com/2014/05/zielone-szparagi-na-ciescie-francuskim.html
Pychotka 🙂
http://odchudzaniez3dchili.blogspot.com/
Tak smacznie wygląda, że pożarłabym natychmiast. Ciebie zapraszam na pyszną wołowinę z chrupiącymi warzywami i sosem sojowym
http://bulkazchlebem.pl/wolowina-z-chrupiacymi-warzywami-w-sosie-sojowym
Bardzo fajny przepis. Polecam również placek lotaryński
http://inews.com.pl/WordPress3/placek-lotarynski-quiche-lorraine
Dziękuję bardzo za wszystkie komentarze i propozycje inspirujących przepisów 🙂
Pozdrawiam serdecznie i zapraszam ponownie 🙂
M
Muszę przyznać, że tarta wygląda obłędnie i zapowiada się znakomicie 🙂 Bardzo fajny pomysł i inspiracja. Muszę koniecznie wypróbować Twój przepis.
Mam nadzieję, że będzie smakować. Pozdrawiam serdecznie,
M
Tarty są naprawdę fajnym daniem 🙂
http://www.buster.pw/tarta-ze-szpinakiem-i-lososiem/
Ja też lubię tarty, bo dają mnóstwo możliwości 🙂
Pozdrawiam,
M
Wygląda i zapowiada się smakowicie. Taka tarta to uczta dla mojej mamy podniebienia, uwielbia ziemniaki w każdej postaci:-)
Wpadnij kiedyś w moje skromne progi, bezie miło Cie gościć:-)
Pozdrawia i udanego weekendu życzę:-)
Dziękuję za miły komentarz i zaproszenie. Będzie mi miło Cię odwiedzić.
Pozdrawiam serdecznie,
M
Polecam bardzo smaczna.