Archiwa tagu: przekąska

DOMOWA CHAŁKA Z KRUSZONKĄ

Domowe pieczywo smakuje i pachnie najlepiej. Drożdżowa chałka z kruszonką jest mięciutka, puszysta, niezbyt słodka, a kruszonka sprawia, że jest jeszcze lepsza. Idealna na śniadanie lub podwieczorek, wystarczy posmarować masłem lub dżemem, nie potrzeba innych dodatków. Domowa chałka z kruszonką kojarzy mi się z weekendami u babci, która piekła podobną chałkę, to dla mnie jeden z niezapomnianych smaków dzieciństwa. Gorąco polecam 🙂

BANANY W CIEŚCIE KOKOSOWYM

Banany w cieście kokosowym, to prosty i pyszny deser. W środku mięciutkie banany posypane cynamonem, otulone chrupiącym ciastem kokosowym. Sama się zdziwiłam jakie to dobre. Idealne na deser lub podwieczorek, albo żeby sobie umilić dzień kobiet. Można je posypać cukrem pudrem, podać z sosem czekoladowym lub lodami. Banany w cieście kokosowym smakują wspaniale, robi się je błyskawicznie i też szybciutko znikają. Gorąco polecam, palce lizać 🙂

PODSUMOWANIE LUTEGO 2021

Luty, czyli najkrótszy miesiąc w roku, więc podsumowanie też nie będzie długie. Właściwie mogę powiedzieć, że ten miesiąc minął mi błyskawicznie. Wiem, że wszyscy wyczekują wiosny, ale w Meksyku nie ma pór roku takich jak w Europie, zima nie różni się bardzo od wiosny, może tylko pojawia się trochę deszcze, w przeciwieństwie do zimy, która jest sucha. Słońca i błękitnego nieba nie brakuje przez cały rok 🙂

PASTA KANAPKOWA Z SARDYNEK Z SUSZONYMI POMIDORAMI

Pasta kanapkowa, to prosty sposób, żeby odejść od nudnych kanapek. Często eksperymentuję z różnymi składnikami past kanapkowych. Pasta z sardynek ma wyrazisty smak i pasuje do chleba, tostów, albo można ją podać na plasterkach ogórka, takie tartinki są lekkie i orzeźwiające. Pasuje idealnie na kolację lub jako przekąska. Pastę robi się błyskawicznie, więc to może być również niebanalna i apetyczna przekąska dla niespodziewanych gości. Polecam gorąco 🙂

SAŁATKA Z POMIDORÓW, GROSZKU, FETY I AWOKADO

Pyszna sałatka, która przyda się, żeby odpocząć po “tłustym czwartku”. Mam nadzieję, że nie przedawkowaliście pączków, ale coś lekkiego i tak fajnie zjeść. Sałatka zawiera niebanalne połączenie składników, wbrew pozorom bardzo fajnie się ze sobą komponujących. Jest smaczna, kolorowa, urozmaicona i fajnie wygląda. Najlepiej użyć mrożonego groszku, ugotowanego “al dente” i przelanego zimną wodą, aby był chrupiący i zachował ładny zielony kolor. Gorąco polecam 🙂

PASTA JAJECZNA Z AWOKADO I POMIDOREM

Pasta jajeczna do klasyka wśród past kanapkowych. Można ją wzbogacać różnymi dodatkami, tym razem trochę nietypowe składniki, bo to pasta jajeczna z awokado i pomidorem. Taką pastę można podać, jako sałatkę lub pastę do pieczywa. W przypadku sałatki warto pamiętać, aby jaja pokroić w grubszą kostkę. Chociaż według mnie pasta smakuje najlepiej ze świeżym pieczywem. Wiem, że nie wszyscy lubią awokado, a szkoda, bo to jeden z produktów zaliczanych do tzw. super food, czyli bardzo zdrowych. Nic w tym dziwnego, bo awokado to skarbnica bardzo potrzebnych witamin i tłuszczów. Myślę, że w postaci dodatku do pasty jajecznej awokado posmakuje każdemu, gorąco polecam 🙂

RACUCHY DROŻDŻOWE Z JABŁKIEM

Domowe racuchy drożdżowe z jabłkiem, na pewno wszyscy znają. Danie na słodko, które uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Dla wielu z nas to smak dzieciństwa. Ta wersja jest jeszcze lepsza od klasycznej, bo zawiera całe plasterki jabłek z cynamonem, otulone puszystym ciastem. Idealnie pasują na podwieczorek lub drugie śniadanie. Gorąco polecam, palce lizać 🙂

DOMOWY SOS SEROWY DO NACHOS LUB MAKARONU

Nachos z sosem serowym to obok popcornu najpopularniejsza przekąska w kinach. Sos serowy pasuje też świetnie do makaronu, a robi się go błyskawicznie. Wystarczą cztery składniki i trochę przypraw, żeby w kilkanaście minut cieszyć się jego smakiem. Sos serowy to nie jest dodatek dietetyczny, ale od czasu do czasu można sobie na niego pozwolić. Przyprawy to sprawa indywidualna, możecie pokombinować w tym zakresie. Do sosu serowego najbardziej pasuje ser cheddar, lub inny ser, ale o wyrazistym smaku. Gorąco polecam 🙂

SAŁATKA Z PIECZONEGO BROKUŁA Z WINOGRONEM, FETĄ, PRAŻONYMI PŁATKAMI MIGDAŁÓW

Często przygotowuję sałatkę z brokuła z fetą lub z jajkiem, jest prosta i smaczna. Jednak dzisiaj coś bardziej wykwintnego i urozmaiconego, bo ta sałatka z pieczonego brokuła, z fetą, winogronami i płatkami migdałów smakuje jeszcze lepiej. Taka sałatka świetnie się sprawdzi jako samodzielny posiłek, albo jako dodatek do grillowanego lub pieczonego mięsa. Pyszne pieczone brokuły, słona feta, soczyste winogrona, chrupiące płatki migdałów i lekki sos, to bomba smaków, gorąco polecam 🙂

MEKSYKAŃSKIE PIECZONE RULONIKI Z TORTILLI Z MIĘSEM I SEREM (FLAUTAS)

Nieodłącznym elementem kuchni meksykańskiej jest tortilla, czyli okrągły placek z mąki kukurydzianej lub pszennej, bez którego Meksykanie nie wyobrażają sobie posiłku. Tortille można podać na setki sposobów. W zależności od farszu i sposobu zawijania, powstają osobne dania. Flautas to pyszne, chrupiące roladki z małych kukurydzianych tortilli, smażone w głębokim tłuszczu. Wypełnione aromatycznie doprawionym mięsem i tartym serem, podawane z różnymi dodatkami smakują wyjątkowo. Pyszna przekąska, której przygotowanie nie wymaga dużego wysiłku. To też świetny sposób na wykorzystanie mięsa kurczaka z rosołu. Tradycyjnie flautas się smaży, ale według mnie lepsze są pieczone, gorąco polecam 🙂