Archiwa tagu: obiad

DODATKI DO OBIADU

Nawet zwykłe potrawy dzięki dodatkom mogą stać się bardziej smaczne, zdrowe i efektowne. Dodatki obiadowe to ważny element każdego posiłku, który świetnie wzbogaca smak i wartość odżywczą dań głównych. Moje ulubione i sprawdzone dodatki ulubione, począwszy od klasyki, czyli buraczków zasmażanych, kapusty duszonej, czy surówki z kiszonej kapusty, która poprawia odporność, poprzez bardziej oryginalne, jak bakłażany duszone w aromatycznym sosie, czy pieczona marchewka z imbirem, czosnkiem i miodem, do pięknie się prezentujących ziemniaczków księżnej w postaci rozetek. Zapraszam serdecznie 🙂

KURCZAK ZAPIEKANY Z SEREM I POMIDORKAMI

Bardzo proste i bardzo smaczne danie, z jednej strony nic skomplikowanego, a z drugiej dzięki dodatkom powstał fajny i niebanalny obiad. Kurczak, ser i pomidorki to świetne połączenie smaków. Warto wybierać filety z piersi kurczaka zagrodowego, wtedy mięso jest lepsze w smaku i ma bardziej zwartą konsystencję. Zapieczone filety z kurczaka z pomidorkami i żółtym serem wyglądają apetycznie i świetnie smakują. W efekcie mamy pyszne danie na rodzinny obiad. Jeśli szukacie fajnego pomysłu na kurczaka, to polecam serdecznie 🙂

MUSZLE MAKARONOWE Z MIĘSEM

Sprawdzony pomysł na pyszny obiad. Muszle makaronowe nadziewane aromatycznym farszem z mięsa, zapiekane z przecierem pomidorowym (passata) i serem. To danie świetnie wygląda i rewelacyjnie smakuje. Może się wydawać, że to potrawa skomplikowana, ale tak naprawdę można ją łatwo przygotować, a efekt na pewno zachwyci bliskich i przyjaciół.

LECZO Z CUKINIĄ I SALAMI

Znane i lubiane danie wzbogacone cukinią i salami. Bardzo smaczna i prosta potrawa jednogarnkowa pochodząca z kuchni węgierskiej. Podstawowy przepis oparty najczęściej na cebuli, papryce i kiełbasie często modyfikuję dodając składniki sezonowe, albo te, które akurat mam pod ręką. Tym razem leczo wzbogaciłam o cukinię, natomiast zamiast zwykłej kiełbasy dodałam węgierskie salami. Dzięki temu leczo jest bardziej pożywne i urozmaicone. Smaku i aromatu dodają czosnek, słodka wędzona papryka w proszku oraz oregano. To danie uniwersalne, które pasuje do ryżu lub pieczywa, albo kaszy. Leczo przygotowane dzień wcześniej i podgrzane smakuje jeszcze lepiej. Polecam serdecznie na obiad lub kolację 🙂

OGÓRKOWA Z OGÓRKAMI MAŁOSOLNYMI

Znana i lubiana zupa w odmienionej wersji. Bardzo prosta i szybka do zrobienia, z ogórkami małosolnymi zamiast tradycyjnych ogórków kiszonych. Dzięki temu jest delikatniejsza w smaku, lekko kwaskowa, ale równie smaczna. Dodatek ziemniaków sprawia, że zupa jest pożywna, a świeży koperek podbija smak. Zupę wzbogaca też dodatek śmietany, ale można użyć śmietanki lub mleczka kokosowego. Gorąco polecam 🙂

SAŁATKA Z TORTELLINI, JAJKIEM I OGÓRKIEM MAŁOSOLNYM

Sałatka z tortellini, smaczna, pożywna, łatwa do zrobienia. Można do niej dodać świeże sezonowe warzywa, ja wybrałam ogórki małosolne, sałatę rzymską i dojrzałego pomidora. Sałatka z tortellini jest bardzo pożywna również dzięki dodatkowi jajka. Najczęściej przygotowuje się ją z dodatkiem szynki i żółtego sera. Jednak moja wersja jest inna, dużo lżejsza. Zrezygnowałam też z kalorycznego sosu majonezowego, zamiast tego zrobiłam sos na bazie oliwy, soku z cytryny, czosnku i odrobiny miodu. Wszystkie składniki świetnie się komponują, a sałatkę można podać, jako lekkie danie obiadowe w czasie upałów, pożywną kolację lub przekąskę w ciągu dnia. Gorąco polecam 🙂

KURCZAK Z KURKAMI

Delikatne filety z kurczaka z kurkami w intensywnym kremowym sosie. Nietuzinkowy pomysł na obiad. Szybko się go robi, a smakuje wybornie i piękne wygląda. Dodatek kurek sprawia, że zwykły kurczak staje się elegancki i niebanalny. Danie idealne na lato, bo można je przygotować w mniej niż 30 minut. Kurczaka z kurkami najlepiej podać z ryżem lub ziemniakami i zielonymi warzywami. Kurczak z kurkami to wyjątkowe danie do zrobienia w sezonie na kurki. Gorąco polecam 🙂

ZUPA CZEREŚNIOWA (KREM)

Słodka od soczystych, dojrzałych czereśni, pachnąca wanilią, zabielona śmietaną. Pyszna zupa z czereśni, lekka a jednocześnie pożywna dzięki dodatkowi makaronu. Pamiętam z dzieciństwa zupy owocowe w formie kompotu z dodatkiem makaronu. Jednak moja zupa czereśniowa w formie kremu z dodatkiem soku z cytryny, wanilii, wzbogacona śmietaną, podawana z dodatkiem makaronu oraz kilku czereśni pokrojonych na kawałki smakuje mi dużo bardziej. Zupę czereśniową możemy podać na ciepło lub na zimno. Gorąco polecam 🙂