Desery na upalne dni, lekkie, orzeźwiające, kolorowe i szybkie w przygotowaniu. Lato to idealna pora, by maksymalnie wykorzystać sezonowe owoce i wyczarować z nich proste, a jednocześnie efektowne desery. Lekkie musy, domowe galaretki, desery warstwowe, czy lody, to rewelacyjne słodkie maleństwa, którym trudno się oprzeć. Wystarczy kilka składników, trochę czasu, odrobina kreatywności i lodówka, aby cieszyć się pysznymi deserami.
Klasyczny włoski deser, którego nazwa oznacza gotowaną śmietankę. Niezwykle prosty do przygotowania, oparty na kilku składnikach, dających w efekcie super delikatny rozpływający się w ustach krem. Z sosem mango smakuje obłędnie 🙂
Bardzo oryginalna, pyszna i kolorowa sałatka makaronowa z mięsistym smażonym bakłażanem, słodkim mango, kwaskowym granatem i czerwoną cebulą. Smaku dodaje jeszcze słodko-kwaśny sos z czosnkiem. Sałatka jest tak pożywna, że może nawet zastąpić obiad. Wszystkie smaki są świetnie zbalansowane. Sałatka makaronowa z bakłażanem, mango i granatem to prawdziwa uczta dla oka i podniebienia. Gorąco polecam 🙂
Kremowy i wilgotny sernik mango z polewą czekoladową. Smakuje pysznie i bardzo ładnie wygląda, dzięki słonecznemu kolorowi i wzorkowi na wierzchu. Sernik mango z czekoladą jest łatwy do zrobienia, wystarczy zmiksować składniki. Sernik mango z czekoladą jest nie tylko, ale też ładny, dlatego myślę, że pasuje na zbliżające się święta Wielkanocne lub inne okazje.
Ciasto żółty ser to świetny deser przypominający lekki sernik jogurtowy na zimno. Tym ciastem na pewno sprawicie niespodziankę. Zawiera tylko trzy składniki, puree z mango, jogurt i galaretki. Ciasto żółty ser jest prosty w przygotowaniu i bardzo efektowny. To świetny pomysł na przyjęcie dla dzieci, np. na urodziny, albo na Halloween. Ten deser robi wrażenie i na pewno zaskoczycie nim gości. Dodatkowo ciasto żółty ser można udekorować myszkami cukrowymi, chociaż mnie nie udało się ich kupić. Ciasto żółty ser od dawna miałam w planach i teraz się udało. Polecam serdecznie 🙂
Mus z mango to niezwykle prosty i wyjątkowo pyszny deser. Mus z mango jest puszysty, delikatny, ma piękny kolor, który powoduje, że nawet w pochmurny dzień poprawia humor. Mus z mango ma lekką i aksamitną konsystencję, po prostu rozpływa się w ustach, aż trudno nie skusić się na dokładkę. Deser można podać z owocami lub udekorować kleksem bitej śmietany albo rozpuszczoną czekoladą. Warto się skusić 🙂
Czekoladowa panna cotta z domową galaretką z mango to pyszny, lekki deser, zawierający dwie części. Jedna z nich to delikatny włoski deser panna cotta o smaku czekoladowym z miodem zamiast cukru. Druga część to bardzo owocowa domowa galaretka z mango, również z miodem, a nie z cukrem. W razie potrzeby obie części deseru możecie dosłodzić. Deser czekoladowa panna cotta z galaretką z mango jest pyszny i orzeźwiający, a przy tym bardzo ładnie wygląda. Możemy go podać z owocami i kleksem bitej śmietany dla ozdoby. Warto się skusić, gorąco polecam 🙂
Galaretkowiec to deser przede wszystkim dla wielbicieli galaretek. Galaretkowiec jest kolorowy, smaczny i orzeźwiający, a moja wersja ma jeszcze dodatkową zaletę, bo jest przygotowany z domowych galaretek, a nie sklepowych zawierających sztuczne składniki. To pyszny deser na gorący letni dzień, żółta warstwa z mango jest przyjemnie słodka, czerwona warstwa malinowa fajnie kwaskowa, a na spodzie biała orzeźwiająca warstwa z jogurtu greckiego. Galaretki nie są przezroczyste, bo zrobione z owoców, a nie z kompotu. Do domowych galaretek nie dodaję cukru, zastępuję go miodem. Oczywiście galaretkowiec smakuje jeszcze lepiej z dodatkiem bitej śmietany lub mascarpone. Serdecznie polecam 🙂
Margarita to najbardziej popularny meksykański drink przygotowywany na bazie tequili. Podstawowa wersja zawiera tylko trzy składniki: tequila, triple-sec (Curacao lub Cointreau) i sok z limonki, ale istnieje mnóstwo różnych odmian tego koktajlu. Bardzo często margarita wzbogacana jest różnymi owocami, np. truskawkami, arbuzem. Jednym z nich jest mango. Mango margarita jest pyszna, orzeźwiająca, niezbyt słodka i ma przepiękny słoneczny kolor. Brzeg kieliszka do margarity smaruje się sokiem z limonki i obtacza w soli, ale myślę, że lepiej sprawdza się cukier. Można też wymieszać cukier z otrą papryką w proszku. Gorąco polecam 🙂
Nieodłącznym elementem kuchni meksykańskiej jest tortilla, czyli okrągły placek z mąki kukurydzianej lub pszennej, bez którego Meksykanie nie wyobrażają sobie posiłku. Tortille można podać na setki sposobów. W zależności od farszu i sposobu zawijania, powstają osobne dania. Flautas to pyszne, chrupiące roladki z małych kukurydzianych tortilli, smażone w głębokim tłuszczu. Wypełnione aromatycznie doprawionym mięsem i tartym serem, podawane z różnymi dodatkami smakują wyjątkowo. Pyszna przekąska, której przygotowanie nie wymaga dużego wysiłku. To też świetny sposób na wykorzystanie mięsa kurczaka z rosołu. Tradycyjnie flautas się smaży, ale według mnie lepsze są pieczone, gorąco polecam 🙂