Tatatuszki, czyli puszyste faworki przygotowane na kefirze. Wyglądem przypominają chrupiące faworki, a smakiem mięciutkie pączki. Łatwe do zrobienia, bo nie trzeba wybijać ciasta jak na faworki, ani czekać aż urośnie ciasto drożdżowe na pączki. Kefir można zastąpić gęstym jogurtem naturalnym. Taratuszki najlepsze zaraz po usmażeniu, posypane cukrem pudrem, albo polane miodem, w wersji na bogato można je maczać w roztopionej czekoladzie jak churros. Gorąco polecam w karnawale, warto się skusić 🙂
Przepis:
2 szklanki mąki pszennej tortowej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżka cukru pudru
1 szklanka kefiru lub gęstego jogurtu naturalnego
1 jajko
1 łyżka wódki
olej do smażenia
W dużej misce mieszamy kefir (jogurt), jajko, wódkę, dodajemy przesianą mąkę wymieszaną wcześniej z sodą i cukrem, zagniatamy ciasto (może być trochę klejące). Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na pół godziny. Na oprószonym mąką blacie wałkujemy ciasto (wygodniej robić to w dwóch, trzech partiach) lub rozpłaszczamy dłońmi na grubość 5 – 6 mm, nożem kroimy na paski szerokości około 3 cm i długości około 7 cm, każdy kawałek przecinamy na środku, przekładamy koniec ciasta i wywijamy jak faworki. W szerokim rondlu lub na głębokiej patelni rozgrzewamy olej (około pól litra), wkładamy po kilka sztuk na raz i smażymy na średnim ogniu na rumiano z obu stron, przekładamy na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podajemy z dodatkami, smacznego 🙂
Takiej wersji nie znałam, na jogurcie i sodzie a wyglądają jak te drożdżowe, puchate i rumiane. Piękne i niezwykle apetyczne a do tego prostsze w przygotowaniu.
Przepis do wykorzystania:) Piękne fotki!
Faworki są pyszne w każdym wydaniu 🙂
Pierwszy raz słyszę o takim deserze, ale bardzo mi się podoba. Doskonale połączenie dwóch doskonałych pomysłów – pączków i faworków, mniam!
Pycha!
Ależ muszą być pyszne, takie ciasto na kefirze to bardzo fajny pomysł.
Szczęśliwego Nowego Roku!
Dla mnie to także nowy przepis, ale niezwykle ciekawy! Juz zapisuję, tym bardziej, że i nazwa świetna 🙂
Wspaniale i apetycznie to wygląda. Bardzo fajny sposób wykonania deseru 🙂
Pozdrawiam Cię cieplutko od serducha ;-* <3
Apetycznie! 🙂
Świetne. Uwielbiam na kefirze. Robię też na takim cieście bułeczki z jajkiem i szczypiorkiem. Przepychota. Pozdrawiam i Wszystkiego dobrego w Nowym Roku
Cudowne ❤️ Ukochany smak dzieciństwa 🥰
Takie domowe faworki uwielbiam! Ale mi apetytu narobiłaś 🙂