EKSPRESOWA FASOLKA PO BRETOŃSKU Z PIECZARKAMI I CZĄBREM

Ekspresowa fasolka po bretońsku z pieczarkami to tani i bardzo smaczny obiad dla całej rodziny. Aromatu potrawie dodają przyprawy, w tym cząber, pieczarki i podsmażona cebula. Cząber to przyprawa, którą wyróżnia pikantny pieprzny smak i aromat, przypominający ziele tymianku lub majeranku. Tradycyjny przepis na fasolkę po bretońsku zakłada namoczenie suchej fasoli i jej ugotowanie oraz dodatek boczku lub kiełbasy. W szybkiej wersji do potrawy dodajemy ugotowaną fasolę z puszki, podsmażone pieczarki i aromatyczny cząber. To łatwe do zrobienia danie, zdrowe i sycące, a dodatkowo jest łagodne dla portfela. Fasola zawiera dużo białka i substancji odżywczych, jak witaminy z grupy B, magnez, żelazo oraz lecytynę, która korzystnie wpływa na naszą pamięć i koncentrację. Cząber to przyprawa, którą wyróżnia pikantny pieprzny smak i aromat, przypominający ziele tymianku lub majeranku. Świetnie wzmacnia smak potraw, zawiera wartościowe składniki mineralne, witaminy, olejki eteryczne, wykazuje działanie przeciwzapalne, antybakteryjne, wspomaga trawienie i wspomaga układ immunologiczny.
Gorąco polecam 🙂
Przepis:
1 duża cebula drobno pokrojona
3 ząbki czosnku drobno pokrojone
3 łyżki oleju
200 g pieczarek pokrojonych w plasterki
1/2 łyżeczki tymianku
1/2 łyżeczki majeranku
1/2 łyżeczki suszonego cząbru
1 łyżeczka słodkiej wędzonej papryki w proszku
szczypta ostrej papryki w proszku
2 puszki fasoli
400 g przecieru pomidorowego
1 łyżeczka masła
sól i pieprz

W rondlu rozgrzewamy olej, dodajemy cebulę, lekko solimy, smażymy na małym ogniu mieszając przez 3 minuty, dodajemy pieczarki, zwiększamy ogień, smażymy mieszając przez około 5 minut, żeby odparować wodę, dodajemy czosnek, smażymy przez 1 minutę, dodajemy fasolę (z jednej puszki z zalewą, a z drugiej odsączoną), majeranek, tymianek, przecier pomidorowy, paprykę, mieszamy, przykrywamy, dusimy przez 5 minut, dodajemy masło, doprawiamy solą, pieprzem i cząbrem, mieszamy, gotujemy przez minutę, podajemy na gorąco.
Smacznego 🙂
Ilość przypraw można dostosować do własnego gustu, proporcje można zmieniać, dać więcej cząbru zamiast tymianku lub majeranku.