Rewelacyjny pomysł na kurczaka. Soczyste kawałki kurczaka z intensywnym sosem orzechowym. Chicken satay to bardzo smaczne danie azjatyckie popularne szczególnie w Tajlandii i Malezji. Potrawa jest bardzo prosta, a smakuje świetnie.
Marynata do mięsa zawiera wszystkie mnóstwo smaków, począwszy od czosnku, poprzez imbir, sok z limonki, sos sojowy, miód, a skończywszy na ostrej papryce. Kurczak satay to doskonały pomysł na oryginalną przekąskę lub przystawkę.
Kurczaka z sosem orzechowym można też podać jako samodzielny posiłek z dodatkiem ryżu i warzyw. Serdecznie polecam 🙂
Przepis:
filety z piersi kurczaka (o łącznej wadze 500 gr)
(marynata)
70 ml mleczka kokosowego
2 łyżki soku z limonki
4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
2 łyżeczki drobno startego imbiru
2 łyżki oleju
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka curry w proszku
1 łyżeczka ostrej papryczki chili w proszku
1 łyżka miodu
szczypta soli i pieprzu
(sos)
2 łyżki masła orzechowego
1/2 szklanki mleka kokosowego
1 łyżka sosu sojowego
sok z 1 limonki
2 łyżeczki płynnego miodu
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
2 cm kawałek imbiru starty na tarce
szczypta kuminu, ostrej papryki
sól i pieprz
Mieszamy dokładnie składniki marynaty, kurczaka kroimy w poprzek na 2 cm paski, wkładamy do marynaty, delikatnie mieszamy, przykrywamy i wkładamy do lodówki na co najmniej 2 godziny, a maksymalnie 5 godzin. Kawałki kurczaka wyjmujemy z marynaty, dokładnie osuszamy ręcznikiem papierowym. Nabijamy na patyczki do szaszłyków. Rozgrzewamy średnio patelnię grillową, smarujemy cienką warstwą oleju, układamy kurczaka, smażymy po około 3 – 5 minut z każdej strony.
Przygotowanie sosu. Mleko kokosowe podgrzewamy z masłem orzechowym i pozostałymi składnikami na małym ogniu, uważając by nie go przypalić, do momentu, aż sos zacznie gęstnieć. Kurczaka podajemy z sosem. Wierzch można posypać prażonym sezamem, prażonymi orzeszkami, posypać posiekaną kolendrą, skropić sokiem z limonki. Smacznego 🙂
Danie wygląda świetnie, wykwintnie, smacznie…
Ciekawe 🙂
Aż mi ślinianki zwariowały! Bardzo smakowity pomysł na kurczaka, zdecydowanie inny niż te, które ja znam i przygotowuję.
Ależ apetycznie to wygląda! Kiedyś nie sądziłam, że mięso może pasować do orzechów, dopóki nie spróbowałam takiego sosu w restauracji – pyszności 🙂
Jeju, lubię azjatycką kuchnię, więc muszę wypróbować przepis 🙂
Smakowicie. Też lubię azjatycką kuchnię. 🙂
Nie moja bajka , bo nie jem mięsa ale sos chętnie wykorzystam 🙂
Wygląda bardzo smacznie!
Kolejny przepis do wypróbowania 🙂
Bardzo Smakowity kurczaczek.
Sos orzechowy brzmi ciekawie.
Dobrze przyprawiony kurczak i kremowy sos idealne połączenie. Wygląda pysznie!
Danie wygląda bardzo apetycznie, a ze kocham a w zasadzie kochamy orientalne smaki, to bardzo chętnie bym wypróbowała twój przepis 🙂 pyszna inspiracja!
apetyczny kurczak
Danie wygląda bardzo apetycznie, a ze kocham a w zasadzie kochamy orientalne smaki, to bardzo chętnie bym wypróbowała twój przepis 🙂 pyszna inspiracja! 🙂
Już samo zdjęcie zachęciło mnie do wypróbowania tego przepisu i mam nadzieję, że uda mi się to zrobić.
Wygląda apetycznie. Skusiła bym się na tego kurczaka.
Jak to wygląda i jak to brzmi pysznie ! ^_^