PROSTE CIASTO Z GRUSZKĄ

Bardzo proste, domowe, mięciutkie ciasto z kawałkami słodkiej gruszki. Ciasto łatwe do zrobienia, nawet nie trzeba włączać miksera, świetne w smaku, pachnące cynamonem, wzbogacone gruszką. Proste ciasto z gruszką pysznie smakuje, ślicznie pachnie i fajnie wygląda. Można je polukrować, albo tak jak ja polać roztopioną czekoladą i posypać kolorowymi posypkami, wiórkami kokosowymi, posiekanymi orzechami lub cukrem pudrem. Proste ciasto z gruszkami idealnie pasuje na deser do filiżanki kawy lub herbaty, a jego przygotowanie nie wymaga wysiłku. Gruszka do ciasta powinna być dojrzała, ale niezbyt miękka. Bardzo gorąco polecam 🙂
Przepis:
(piernik)
100 g masła
100 g drobnego cukru
2 łyżki płynnego miodu
1 łyżka dżemu z gruszek lub jabłek
1,5 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
200 ml mleka
2 jajka
2 szklanki mąki pszennej tortowej
1 gruszka obrana pokrojona w małą kostkę
(polewa czekoladowa)
100 g gorzkiej czekolady (lub deserowej)
1 łyżeczka masła

W małym garnku roztapiamy masło, dodajemy cukier, cynamon, miód oraz dżem, mieszamy do połączenia składników, zestawiamy z ognia, dodajemy mleko, dokładnie mieszamy, dodajemy roztrzepane widelcem jajka, mieszamy. W misce mieszamy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, dodajemy zawartość garnka, mieszamy łyżką tylko do połączenia składników, dodajemy gruszkę, delikatnie mieszamy, przekładamy do formy keksowej (około 26 x 12 cm), wyrównujemy powierzchnię, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez około 40 – 45 minut (do tzw. suchego patyczka). Wyjmujemy z piekarnika, odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Składniki polewy roztapiamy w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, wylewamy na wierzch ciasta, posypujemy wybranymi dodatkami, smacznego 🙂