SAŁATKI NA GRILLA BEZ MAJONEZU

Smaczne, zdrowe, lekkie i orzeźwiające sałatki idealne na grilla, bez majonezu. Proste składniki, łatwe do zrobienia, pasują do grillowanym mięs, smażonych steków albo pieczeni. Majówka, a jednocześnie rozpoczęcia sezonu grillowego przed nami, przydadzą się pomysły na sałatki, które można szybko przygotować na miejscu lub spakować i zabrać ze sobą. Pierwsza to sałatka z marchewki, z dodatkiem ananasa i orzechów, o pięknym energetycznym kolorze z lekkim sosem na bazie soku z cytryny, oliwy i miodu. Druga to orzeźwiająca sałatka ze świeżych ogórków z cebulą, kaparami i koperkiem z dodatkiem wyrazistego dressingu z soku z cytryny, czosnku i oliwy. Sałatki smakują rewelacyjnie, można wybrać jedną z nich lub przygotować obie. Gorąco polecam 🙂
Przepis :
(sałatka z marchewki)
4 średnie marchewki obrane
1/2 ananasa w kawałkach
2 łyżki posiekanych orzechów (np. włoskich)
(sos)
3 łyżki soku z cytryny lub limonki
4 łyżki oliwy
1 łyżka miodu
szczypta soli i pieprzu

(sałatka z ogórków)
2 zielone ogórki wężowe pokrojone mandoliną
1 mała cebula biała lub czerwona drobno pokrojona
1 łyżka kaparów
(sos)
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
2 łyżki posiekanego koperku
3 łyżki oliwy
3 łyżki soku z cytryny lub limonki
1 łyżeczka musztardy
sól i pieprz

Marchewki ścieramy na tarce o dużych oczkach, dodajemy ananasa, wlewamy dokładnie wymieszany sos, mieszamy, odstawiamy na 15 minut, dodajemy orzechy, jeszcze raz mieszamy.
Składniki sosu drugiej sałatki dokładnie mieszamy, do miski wkładamy cebulę, wlewamy sos, mieszamy, odstawiamy na 10 minut aby cebula zmiękła, dodajemy pozostałe składniki sałatki, mieszamy.
Smacznego 🙂