Tiramisu to deser, który podbił moje podniebieniu wiele lat temu, gdy spróbowałam go pierwszy raz. Wiem, że są różne wersje, bez jajek, ze śmietaną albo tzw. fit, ale ja najbardziej uwielbiam tradycyjną. Może to nieładnie się chwalić, ale to tiramisu jest po prostu przepyszne. Lekkie, puszyste, rozpływające się w ustach, dzięki dobrze ubitym żółtkom i pianie z białek. Jedyne odstępstwo od tradycji to herbatniki, których użyłam zamiast biszkoptów i muszę powiedzieć, że świetnie się sprawdziły. Tiramisu można przygotowywać w jednym naczyniu, ale według mnie podane w szklanych naczyniach wygląda bardziej apetycznie. Musicie spróbować, polecam gorąco 🙂
Przepis:
250 gramów serka mascarpone w temperaturze pokojowej
60 gramów cukru pudru
2 jajka sparzone (oddzielnie żółtka i białka)
50 – 100 gr herbatników petitki
1/3 szklanki mocnej kawy
1 łyżka likieru migdałowego lub pomarańczowego
kakao do posypania deseru
Białka ubijamy z połową cukru na sztywno, zaczynając od średnich obrotów, a gdy zacznie powstawać piana zwiększając obroty i wsypując partiami cukier. Żółtka ubijamy mikserem na wysokich obrotach z drugą połową cukru na puszystą masę, dodajemy likier i następnie dodajemy po łyżce mascarpone i ubijamy na najmniejszych obrotach do połączenia składników. Dodajemy partiami pianę z białek i delikatnie mieszamy łyżką do połączenia składników. Herbatniki moczymy w kawie, w szklanych naczyniach układamy na przemian krem i herbatniki. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin (co najmniej 3), przed podaniem wierzch posypujemy kakao. Smacznego 🙂
O rany… dosłownie ślinotoku dostałam jak tylko zobaczyłam to zdjęcie, ależ bym zjadła taki deserek. Wygląda i pięknie i pysznie <3
Pozdrawiam ciepło, Agness:)
Dziękuję, gorąco polecam 🙂
M
Mój ulubiony deser! Uwielbiam połączenie słodyczy z kawą 😀
Jest pyszny, pozdrawiam 🙂
M
Oj, akurat wsyztsko co z kawą nie jest dla mnie ;D
Możesz kawę zastąpić herbatą, kakao lub sokiem pomarańczowym 🙂
M
Jak pięknie podane 🙂 Pyszny deser
Dziękuję bardzo 🙂
M
Pyszności. Uwielbiam ten deser 🙂
Dziękuję, też uwielbiam 🙂
M
pyszny. klasyczny deser!
Tak, ten deser zawsze smakuje 🙂
M
Klasyka, pycha!
Na pewno smaczne, ale ja niestety muszę o słodyczach zapomnieć.
świetnie podane. 🙂 .
Szkoda, pozdrawiam serdecznie 🙂
M
Nigdy nie zachwyciłam się tiramisu, dlatego muszę spróbować Twojej wersji. Może nie trafiłam do tej pory na dobry przepis 🙂
Gorąco polecam 🙂
M
Aż zatęskniłam za wyprawa do Włoch! Jeden z moich ulubionych deserów, ten rozkosznie gładziutki krem po prostu zniewala! Fajny pomysł z dodatkiem likieru pomarańczowego 🙂
Dziękuję bardzo serdecznie 🙂
pozdrawiam,
M
Uwielbiam tiraminus. Zgadzam sie z Tobą, ze tak podane wyglada dużo bardziej apetycznie 😀
Ja też lubię tak podane, pozdrawiam 😉
M
Mówią – deser, myślisz – tiramisu! Pycha!
Zdecydowanie tak 🙂
M
ALe bym zjadla! Nawet dwa pucharki 😛
Bardzo się cieszę, pozdrawiam 🙂
M
Nigdy nie jadłam klasycznego tiramisu. Ten wygląda bardzo apetycznie 🙂
Gorąco polecam 🙂
M
Jeszcze nigdy nie jadłam tiramisu. Twoje wygląda apetycznie 🙂
Spróbuj koniecznie, jest pyszne 🙂
M
Oj zjadlam bym takie deserek palce lizać pychotka