Jesień i zima, to pory roku, gdy u mnie w domu bardzo chętnie jemy zupy. Im niższa temperatura, tym bardziej mamy ochotę na coś smacznego, zdrowego, pożywnego i rozgrzewającego. Niestety nie zawsze mam czas na długie gotowanie i wtedy przydają się takie pomysły jak ten, czyli prosta i błyskawiczna zupa krem z czerwonej fasoli z dodatkiem wędzonego boczku, czosnku i natki pietruszki. Bardzo gęsta, aromatyczna i sycąca, a co równie ważne gotowa w 15 minut.
Przepis:
2 puszki czerwonej fasoli (u mnie gotowanej na parze)
4 ząbki czosnku pokrojone w paski
100 gramów wędzonego boczku pokrojonego w kostkę
1 łyżka oliwy
szczypta ostrej papryki w proszku
sól i pieprz
3 – 4 szklanki bulionu lub wody (gorącej)
Dodatki: śmietana, natka pietruszki
W garnku o grubym dnie rozgrzewamy oliwę, wkładamy boczek i smażymy na średnim ogniu przez 2 minuty, dodajemy czosnek, fasolę, paprykę i mieszamy, smażymy minutę. Dolewamy bulion lub wodę, zagotowujemy. Miksujemy zupę na gładko, doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy gorącą z kleksem śmietany i sporą ilością natki pietruszki. Smacznego 🙂
Świetna zupka!
Dziękuję, polecam serdecznie,
M
Kremu z fasoli nie miałam jeszcze okazji próbować. Wygląda bardzo apetycznie i chętnie bym talerz takiej zupki zjadła 🙂
Polecam serdecznie, smacznego 🙂
Pozdrawiam,
M
Zupy krem to mój ulubiony sposób na przepyszny obiad 😀 Dzięki za inspirację 😀