Archiwa tagu: kuchnia polska

KRUCHE BABECZKI ŚLIMACZKI Z MAKIEM I POWIDŁAMI

Urocze kruche babeczki ślimaczki z makiem i powidłami ładnie wyglądają i pysznie smakują. To świetny przepis na wypiek z makiem, którego nie może zabraknąć na świątecznym stole. Kruche ciasto, otulające nadzienie z maku i powideł śliwkowych, tworzy pyszną całość, a smaki nadzienia idealnie się komponują. Jeśli szukacie oryginalnego przepisu na babeczki z makiem, to ten pomysł na pewno Wam się spodoba. Bardzo serdecznie polecam 🙂

PIERNIK ŚWIĄTECZNY NA PIWIE

Piernik świąteczny na piwie ma intensywny, głęboki smak, pięknie pachnie korzennymi przyprawami, a robi się go bardzo łatwo. Piernik świąteczny to wypiek, którego nie może zabraknąć na świątecznym stole. W tym roku piernik na ciemnym piwie na pewno zagości na święta. Prosty piernik świąteczny na piwie idealnie pasuje na świąteczny stół, a jego przygotowanie nie wymaga wysiłku, nie trzeba nawet włączać miksera. Bardzo gorąco polecam 🙂

KRUPNIK NA ŻEBERKACH

Krupnik na żeberkach jest bardzo smaczny i tak sycący, że może zastąpić cały obiad. Oprócz żeberek zawiera ziemniaki i oczywiście kaszę, czyli krupy, od których pochodzi nazwa zupy. To tradycyjna polska zupa, której historia sięga aż XIII wieku. Tradycyjny krupnik z kaszą i ziemniakami, to sprawdzony, domowy przepis na pyszną, swojską i pożywną zupę, idealną na jesień i zimę. Gorąco polecam 🙂

DOMOWE BAJADERKI

Bajaderki, czyli pyszne, aromatyzowane rumem kuliste ciastka z resztek. Można powiedzieć, że to ciastka “zero waste”, a wymyślone dawno temu w Warszawie w latach 20. XX wieku. W pracowniach cukierniczych znajdowało się sporo okrawków ciast, połamanych ciasteczek i pysznych okruchów i aby ich nie wyrzucać, a zagospodarować powstał właśnie pomysł na bajaderki. Jednak należy podkreślić, że wszystkie składniki powinny być dobrej jakości. Mogą to być biszkopty, drożdżówki, kruche ciasteczka, muffinki, ale bez kremów, owoców, żelatyny, natomiast mogą zawierać bakalie lub dżem. Bajaderki to świetny wielosmakowy deser, idealny do kawy. Gorąco polecam, warto się skusić 🙂

ŚLEDZIE W ŚMIETANIE

Śledzie w śmietanie z jabłkiem, cebulą i odrobiną chrzanu. Typowo polskie smaki, które świetnie się komponują i pysznie smakują. Śledzie można podać ze świeżym pieczywem lub ziemniakami. Idealna przystawka, kolacja lub postny obiad. Śledzie w śmietanie to świetne danie nie tylko na święta, pasują też na rodzinne spotkanie, albo bez okazji. Serdecznie polecam 🙂

STAROPOLSKA ZUPA NIC

Zupa nic może być powrotem do smaków dzieciństwa lub zupełnie nowym odkryciem kulinarnym. W smaku przypomina roztopione lody waniliowe z puszystymi piankami przypominającymi góry lodowe. Mleko gotowane z wanilią, zagęszczone żółtkami ubitymi z cukrem i podawane z rozpływającymi się w ustach gotowanymi piankami z ubitych z cukrem białek, całość posypana pachnącym cynamonem. To potrawa znana już w połowie XIX wieku, kiedyś podawana także z dodatkiem ugotowanego ryżu. Staropolska zupa nic przypomina francuski deser “pływające wyspy” (Iles flottantes). Serdecznie polecam 🙂

DROŻDŻÓWKI Z CYNAMONEM

Urocze drożdżówki z cynamonem, świetnie smakują, pięknie pachną i ciekawie wyglądają. Już sam ich widok rosnących w piekarniku i miły cynamonowy zapach sprawiają, że od razu ma się na nie ochotę. Drożdżówki z cynamonem dżemem pasują drugie śniadanie, podwieczorek lub deser, albo przekąskę w ciągu dnia. Idealne do filiżanki kawy lub herbaty. Gorąco polecam 🙂