CIASTKA FRANCUSKIE Z BUDYNIEM I MORELAMI

Chrupiące ciasto francuskie, kremowy budyń i słodkie morele, to rewelacyjne połączenie. Pyszne i łatwe do zrobienia ciastka idealne na podwieczorek, deser lub przekąskę w ciągu dnia, albo drugie śniadanie. Ciasto francuskie świetnie sprawdza się w słodkich lub wytrawnych wypiekach, a z dodatkiem budyniu i moreli to świetny sposób na coś bardzo smacznego bez wysiłku. Według mnie takie smakołyki z ciasta francuskiego zawsze mile widziane, dlatego opakowanie ciasta francuskiego zawsze mam w lodówce. Gorąco polecam 🙂
Przepis:
2 opakowania ciasta francuskiego prostokątnego (około 275 g każde)
400 ml mleka
1 budyń waniliowy w proszku (bez cukru)
1 łyżka cukru
8 moreli, przekrojonych na pół (bez pestek)
cukier puder do posypania

Zaczynamy od przygotowania budyniu. 300 ml mleka zagotowujemy z łyżką cukru, odstawiamy z ognia. Budyń mieszamy dokładnie rózgą z pozostałym mlekiem, wlewamy do zagotowanego mleka, gotujemy na małym ogniu cały czas mieszając, aż budyń zgęstnieje i pojawią się bąbelki, przekładamy z garnka do czystej miski, odstawiamy do całkowitego ostygnięcia, wierzch możemy nakryć folią spożywczą, aby nie zrobił się „kożuch”.
Ciasto francuskie kroimy na kwadraty, połowę kwadratów układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, na środek każdego kwadratu nakładamy budyń, następnie połówkę moreli, pozostałe kwadraty nacinamy w paski, kładziemy na wierzchu moreli, boki ciasta z dołu i góry sklejamy naciskając widelcem. Ułożyłam ciastka na dwóch blachach.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, pieczemy przez 20 – 25 minut. Wyjmujemy, przed podaniem posypujemy cukrem pudrem, smacznego 🙂

Wyszło mi 15 ciastek, ale ostateczna ilość zależy od wielkości moreli, trzeba wielkość ciastek dostosować do ich wielkości. W razie potrzeby morele można pokroić na mniejsze kawałki.
Zamiast moreli można użyć innych owoców, np. śliwek.
Budyń waniliowy można zastąpić śmietankowym lub czekoladowym.