Sernik gotowany, prosty do zrobienia, pyszny, kremowy i zawsze się udaje. Ostatnio to mój ulubiony rodzaj sernika. Sernik gotowany z brzoskwiniami, czyli kremowa masa przełożona herbatnikami i wzbogacona soczystymi owocami. W przeciwieństwie do pieczonych serników nie trzeba się martwić, że opadnie, albo się za mocno przypiecze. Nie wymaga wysiłku, ale trzeba trochę poczekać, aż się schłodzi w lodówce. Wierzch można posypać cukrem pudrem, kakao, polać polewą czekoladową, albo podać np. z frużeliną. Sernik gotowany to świetne ciasto, które przygotujecie bez doświadczenia w kuchni, z prostych składników i bez ryzyka. Mój sernik jest waniliowy dzięki dodatkowi cukru z prawdziwą wanilią i budyniom waniliowym. Można też użyć budyniów śmietankowych, a do masy dodać startą skórkę cytrynową albo pomarańczową, aby uzyskać sernik cytrusowy. W każdej wersji smakuje fantastycznie. Serdecznie polecam 🙂
Przepis:
200 g miękkiego masła
100 g drobnego cukru
1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
1 kg twarogu sernikowego z wiaderka w temperaturze pokojowej
4 jajka w temperaturze pokojowej
200 ml mleka
2 budynie waniliowe lub śmietankowe
1 puszka brzoskwiń
około 200 g herbatników
W dużym garnku na małym ogniu roztapiamy masło, dodajemy cukier, mieszamy aż cukier się rozpuści. Dodajemy twaróg i jajka, gotujemy na małym ogniu mieszając cały czas rózgą do połączenia składników, wlewamy mleko wymieszane dokładnie z budyniami, gotujemy mieszając rózgą przez kilka minut, aż masa zgęstnieje i pojawią się bąbelki (po pobycie w lodówce masa jeszcze zgęstnieje). Zestawiamy z ognia do przestudzenia na około 10 minut. W tym czasie odsączamy połówki brzoskwiń, wycieramy ręcznikiem papierowym, kroimy na plasterki lub w mała kostkę. Dno formy 20 na 25 cm wyłożonej papierem do pieczenia wykładamy warstwą herbatników, układamy brzoskwinie, następnie masę sernikową i resztę herbatników lekko dociskając. Wstawiamy na noc do lodówki. Sernik można polać czekoladą lub podać z innymi dodatkami. Ja udekorowałam wierzch pokrojonymi brzoskwiniami. Smacznego 🙂
Sernik można też zrobić w większej formie, wtedy wyjdzie niższy, natomiast należy zwiększyć ilość herbatników. Herbatniki można zastąpić krakersami, jeśli lubicie połączenie smaków słodkich i słonych.
Wygląda bardzo apetycznie. Teraz jest najlepszy czas na wszystko co brzoskwiniowe. My mamy brzoskwinie przed domem i w tym roku pięknie zaowocowała 🥰
O rany! Ależ mi ochoty narobiłaś na taki serniczek! Cudo?
Smakowicie wygląda! 🙂
Już widziałam wiele przepisów na taki sernik. Muszę w końcu spróbować zrobic.
Cudowny serniczek. Wygląda przepysznie! 😍😍
Nic dodać, nic ująć. To ciasto trzeba spróbować.
Nie jadłam jeszcze sernika gotowanego, muszę niebawem zrobić. Twój wygląda po prostu cudownie!:)
Fajny przepis, kusi mnie czasem żeby zrobić taki gotowany sernik 😊
To mi teraz ale narobiłaś ochotki 🙂 Serniki uwielbiany i jak nic w weekend coś upiekę 😉
Brzmi przepysznie i bardzo zachęcająco! 🍰😋 Sernik gotowany to idealne rozwiązanie dla tych, którzy chcą kremowego ciasta bez stresu z pieczeniem – a dodatki jak brzoskwinie czy skórka cytrusowa tylko podbijają smak.
Uwielbiam każdego rodzaju serniczki, a do tego brzoskwinie! No niebo w gębie! 🙂
Kremowy, delikatny i bez stresu przy pieczeniu – idealny wybór na deser dla każdego, kto chce cieszyć się smakiem sernika bez ryzyka. Uwielbiam, gdy można dodać odrobinę owoców lub skórki cytrusowej dla jeszcze większej świeżości!
cos pysznego!
Ciekawy przepis
Uwielbiam serniki gotowane z owocami, Twój wygląda świetnie, trudno się oprzeć takim delicjom:)