Sałatka jarzynowa towarzyszy nam od wielu lat w czasie wszystkich uroczystości, świąt, urodzin, itp. Dzisiaj zapraszam na sałatkę jarzynową jak babci, bo to sałatka właśnie taka, jaką robiła moja babcia, czyli z dodatkiem fasoli i sporej ilości ogórków kiszonych. Ten przepis jest w mojej rodzinie od wielu lat, babcia pochodziła z kresów wschodnich i po drugiej wojnie światowej została przesiedlona do Polski centralnej. Mam sentyment do tej sałatki i chociaż często ją modyfikuję i wzbogacam, to klasyczna wersja też często gości na moim stole. Ważne, aby warzywa nie były rozgotowane, ale pozostały jędrne. Przygotowanie sałatki jarzynowej wymaga czasu i wielu składników, ale z pewnością warta jest tego wysiłku. Mam nadzieję, że jej smak umili nam czas spędzony przy świątecznym stole 🙂
Przepis:
3 ugotowane marchewki
2 ugotowane pietruszki
1 ugotowany mały kawałek selera
2 ugotowane ziemniaki
1 jabłko
1 cebula
3 jajka ugotowane na twardo
3 ogórki kiszone
1 puszka białej fasoli
5 łyżek majonezu
1 łyżka soku z cytryny
pieprz i sól
Pierwszych osiem składników kroimy w kostkę. Dodajemy odsączoną fasolę i mieszamy. Z majonezu, soku z cytryny, pieprzu i soli przygotowujemy sos, dodajemy do sałatki i porządnie mieszamy. Sałatkę zostawiamy przez kilka godzin w lodówce, żeby wszystkie smaki się połączyły. Przed podaniem dekorujemy natką lub koperkiem, smacznego 🙂
z fasolą to nigdy sałatki nie jadłam, ciekawie!
Jarzynowa z fasolą to dla mnie totalna nowość. Musi być smaczna.
Pyszna sałatka na święta i nie tylko. 🙂
Zamiast jajek babcia używała jabłek, ale o fasoli to pierwsze słyszę! Może być smakowo ciekawie.
U nas byly i jajka i jablka i czasem salatka byla z fasola , a czasem z groszkiem.Majonez byl zawsze domowej roboty i czasem mieszany byl z gesta kwasna smietana.
Sałatka warzywna to totalny must-have na wigilijnym stole. W tym roku padło na mnie, że ja będę miała tą przyjemność ją przygotować i na pewno skorzystam z tego przepisu. Zaskoczyła mnie w składzie fasola, której nigdy do tej pory nie używałam do tego typu sałatek. Myślę, że będzie to fajny dodatek :).
U mnie w rodzinie dodaje się fasolę i myślę, że pasuje do sałatki jarzynowej 🙂
życzę wspaniałych świąt i wszystkiego dobrego 🙂
Pozdrawiam,
M
Kocham ❤️ robię albo z fasolą albo z zielonym groszkiem ale z fasolą kojarzy mi się z moją śp. babcią 🙂 robiła taką na święta 🙂
Pozdrawiam serdecznie
Taka sałatka to królowa stołu;)
Doskonała sałatka. Ja nie dodaję gotowanych ziemniaków,moja teściowa tak robi. Ja od pewnego czasu nie dodaję cebuli tylko jabłko, a wcześniej tak nie robiłam, tym razem też tak będzie:)
Z fasolą nie jadłem jeszcze sałatki warzywnej – ciekawy dodatek do takiej sałatki, która wygląda również znakomicie i przepysznie 😛
Pozdrawiam Cię cieplutko,
Patryk
U mnie sałatka jarzynowa to stała pozycja w menu 🙂
klasyka , tej sałatki nic nie pobije
Bez jarzynowej nie ma świąt :DDD