Kotlety ziemniaczane nadziewane szpinakiem i fetą to fajny pomysł na bezmięsny obiad lub sycącą kolację. To proste danie, ale bardzo smaczne, nie tylko dla wielbicieli ziemniaków. Można zużyć nadmiar ziemniaków ugotowanych wcześniej. Kotlety ziemniaczane nadziewane szpinakiem i fetą są delikatne, smaczne i bardzo pożywne. Do kotletów świetnie pasują różne sosy, np. czosnkowy, grzybowy lub pomidorowy. Gorąco polecam 🙂
Przepis:
600 gr ugotowanych ziemniaków
1 łyżeczka masła
4 – 5 łyżek mąki pszennej
50 gr sera feta
1 jajko
150 gr mrożonego szpinaku (wcześniej szpinak rozmrożony)
1 mała cebula drobno pokrojona
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
szczypta gałki muszkatołowej
sól, pieprz
5 – 6 łyżek bułki tartej
olej do smażenia
Ugotowane ziemniaki odcedzamy, przeciskamy przez praskę (można też utłuc). Dodajemy masło, jajko, mąkę, doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową, dokładnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju, dodajemy cebulę, smażymy na małym ogniu mieszając przez około 3 minuty, dodajemy szpinak, smażymy mieszając aż woda odparuje, dodajemy czosnek, pokruszoną fetę, smażymy mieszając przez około 2 minuty, doprawiamy solą i pieprzem. Dłonie posypujemy mąką, (masa ziemniaczana będzie trochę kleista, ale staramy się nie dosypywać mąki, żeby placki były delikatne) łyżką nabieramy masę ziemniaczaną, formujemy na dłoni placek o grubości 5 – 6 mm na środek nakładamy łyżkę nadzienia, przykrywamy łyżką masy ziemniaczanej, formujemy placek, obtaczamy w bułce tartej. Na patelni rozgrzewamy olej, układamy placki i smażymy po około 2 – 3 minuty z obu stron, przekładamy na ręcznik papierowy, podajemy ciepłe z ulubionym sosem, smacznego 🙂
Świetne połączenie!
O nie! Czemu ja tu weszłam o tej porze? :)) Uwielbiam połączenie szpinaku i fety, a w kotletach ziemniaczanych to musi być poezja smaku! 🙂
Super 🙂 gorąco polecam 🙂
M
Zjadłabym takie kotlety 🙂
Bardzo lubię takie dania
Oh wow! Looks so yum!
xoxo
Lovely
http://www.mynameislovely.com
Jejciu jakie pyszności! I super propozycja na zagospodarowanie nadmiaru ugotowanych ziemniaków, super!
Nietuzinkowy przepis
Wspaniały pomysł na danie, z tego co zawsze mam w domu! Wygląda kusząco.
Bardzo lubie połączenie szpinaku i fety 🙂 Wygląda bardzo apetycznie 🙂
Ależ smacznie wyglądają te kotleciki! Muszę spróbować, bo zostało mi trochę ziemniaków 😉
Uwielbiam wszelkie kotlety, ale takich ziemniaczanych jeszcze nie jadłam 🙂
Cudowne, obłędnie wyglądające danie 🙂
Pozdrawiam
Ale super pomysł! Uwielbiam takie połączenie smaków
Ciekawy pomysł, zeby połączyć ziemniaki ze szpinakiem
Wyglądają przepysznie 🙂
fajny pomysł