Archiwum miesiąca: maj 2020

KREM RABARBAROWY

Rabarbar to świetny dodatek do ciasta albo do kompotu, ale dzisiaj zapraszam na coś zupełnie innego, czyli krem rabarbarowy. Ten deser to prawdziwa gratka dla miłośników rabarbaru, bardzo fajny w smaku, lekko kwaskowy i niezbyt słodki. Można go zrobić bez większego wysiłku, a efekt jest pyszny. Bardzo lubię takie proste desery w szklanych naczyniach, fajnie smakują i apetycznie wyglądają. Krem można podać z owocami, bitą śmietaną lub tak jak ja z kleksami mascarpone z odrobiną miodu. Ważne, aby do deseru użyć rabarbaru w różowym kolorze, wtedy krem będzie miał ładny kolor. Polecam serdecznie 🙂

FILET Z KURCZAKA ZAPIEKANY Z SEREM I POMIDOREM

Proste i smaczne danie, z jednej strony nic skomplikowanego, a z drugiej dzięki dodatkom powstał fajny i niebanalny obiad. Warto wybierać filety z piersi kurczaka zagrodowego, wtedy mięso jest lepsze w smaku i ma bardziej zwartą konsystencję. Zapieczone z pomidorem i żółtym serem od razu wygląda apetycznie. W efekcie mamy świetną potrawę na rodzinny obiad, bardzo smaczną i ładnie się prezentującą. Polecam serdecznie 🙂

PIECZONE MŁODE ZIEMNIAKI

Pieczone ziemniaki to fajna przekąska lub smaczny dodatek do obiadu. Lubię gotowane młode ziemniaki, ale te pieczone jeszcze bardziej. Każdy ma pewnie własny sposób, żeby je doprawić, mogą to być zioła świeże lub suszone, ważne żeby nie żałować przypraw. To danie najlepiej smakuje z ulubionym sosem, np. czosnkowym albo tzatziki. Warto wybierać ziemniaki równej wielkości, wtedy łatwiej je pokroić na takie same części i równo się upieką. Gorąco polecam 🙂

DOMOWE CIASTECZKA JAK DELICJE

Delicje to ciasteczka popularne od bardzo wielu lat. Biszkopt na spodzie, galaretka w środku i czekolada na wierzchu. Fajnie smakują, chociaż nie przepadam za biszkoptami, dlatego w mojej wersji domowych ciasteczek w stylu delicji proponuję na spód kruche ciasteczka. Według mnie fajniej smakują od tych sklepowych. Warto też użyć galaretki o intensywnym smaku, np. agrestowej lub cytrynowej. Przygotowanie ciasteczek zajmuje trochę czasu, ale są warte wysiłku. Kruche ciasteczka możemy upiec dzień wcześniej, tak samo można wcześniej przygotować galaretkę. Polecam gorąco, warto spróbować 🙂

ZUPA Z BOTWINKI

Od początku maja miałam w planach zupę z botwinki, ale jakoś nie mogłam trafić na duży i świeży pęczek. W końcu się udało i oto jest. To bardzo wiosenna lekka zupa o pięknym głębokim kolorze. Do tego jajko na twardo i koperek, żeby było jeszcze smaczniej. Do zupy najczęściej dodaje się śmietanę, ale ja wolę mleczko kokosowe. Jeśli chcecie, żeby była bardziej pożywna możecie podać z ugotowanymi młodymi ziemniakami. Bardzo serdecznie polecam 🙂

DOMOWY MAKARON SZPINAKOWY

To przepis dla prawdziwych miłośników makaronu. Od razu powiem, że nie jest łatwo zrobić taki makaron, ale warto spróbować, jeśli macie ochotę na coś niebanalnego. Oczywiście makaron można kupić, ale to jednak nie to samo. Niestety nie mam maszynki do wałkowania i krojenia makaronu, która na pewno ułatwia pracę, ale uznałam, że ten wysiłek to ćwiczenia zamiast siłowni. Makaron ma bardzo ładny kolor i fajnie smakuje, można go podać z sosem, ale przyznam, że mnie podoba się skropiony oliwą i posypany parmezanem. Polecam serdecznie 🙂

MORELE ZAPIEKANE Z CYNAMONEM, MIODEM I MIGDAŁAMI

Sezon na morele jeszcze przed nami, ale u mnie trochę przed czasem pierwszy przepis na te smaczne owoce. Tym razem to trochę przepis dla leniuszków, bo morele zapieka się błyskawicznie, wystarczą owoce, trochę miodu, cynamon i migdały. W ten mega łatwy sposób możemy przygotować fajny i prosty deser. Już podczas pieczenia w kuchni pięknie pachnie cynamonem, więc od razu robi się przytulnie i smacznie. Warto poszukać jak największych moreli, dojrzałych ale niezbyt miękkich. Pod wpływem temperatury robią się bardzo słodkie i soczyste, po prostu pycha, a udekorowane odrobiną roztopionej czekolady smakują jeszcze lepiej 🙂 gorąco polecam 🙂

TARTA ZE SZPARAGAMI I KOZIM SEREM

Sezon na szparagi trwa krótko, więc warto go maksymalnie wykorzystać. Tarta to jeden z łatwiejszych przepisów, bo wykorzystuję do niego gotowe ciasto francuskie, a efekt pięknie się prezentuje. Można powiedzieć, że to tarta jak z obrazka 🙂 Bardzo lubię ten przepis, ciasto francuskie tworzy jakby foremkę wypełnioną kawałkami koziego sera, jędrnymi szparagami i soczystymi kawałkami pomidora. Świetnie smakuje, jako lekkie danie obiadowe lub na kolację. Możecie podać na ciepło lub na zimno. Polecam serdecznie 🙂

ODWRÓCONE CIASTO Z RABARBAREM

Na weekend miałam inne plany, ale udało mi się kupić rabarbar i od razu musiałam upiec coś rabarbarowego. Ciasto odwrócone z rabarbarem to bardzo prosty przepis, bo wystarczy podobnie jak na muffiny wymieszać osobno składniki suche, osobno mokre i połączyć łyżką w całość. Bardzo lubię wypieki z rabarbarem, bo dodają pysznego kwaskowego smaku, a odwrócone ciasto też fajnie wygląda. Lekkie ciasto i paski kolorowego rabarbaru, to pyszne połączenie, a do tego ciasto przygotowuje się bez większego wysiłku. Można je podać z lodami albo bitą śmietaną, ale bez dodatków też fajnie smakuje, gorąco polecam 🙂

DROŻDŻOWE ROGALIKI Z DŻEMEM I MASCARPONE

Jestem wielką fanką ciasta drożdżowego o czym już wspominałam nie raz. Najczęściej piekę babki, placki, czy bułeczki drożdżowe, natomiast muszę się przyznać, że rogaliki raczej od czasu do czasu. Głównie dlatego, że niestety nie mam zdolności manualnych i nie wychodzą mi tak ładnie, jak bym chciała. No ale cóż nikt nie jest idealny 🙂 mogę za to powiedzieć, że niezbyt piękny wygląd nadrabiają smakiem, są mięciutkie i delikatne, nadziane mascarpone i dżemem pomarańczowym. Można użyć samego dżemu, takiego jaki lubicie, ale z serkiem wychodzą jeszcze pyszniejsze, gorąco polecam 🙂