Archiwum miesiąca: maj 2019

TRUSKAWKI I RABARBAR POD KOKOSOWĄ KRUSZONKĄ (crumble)

Chyba wpadłam w rabarbarowy nałóg, dzisiaj znowu zapraszam na wypiek z rabarbarem, ale tym razem jeszcze z dodatkiem truskawek. To połączenie bardzo mi smakuje, kwaskowy rabarbar i słodkie truskawki. Do tego kokosowa chrupiąca kruszonka, to deser idealny. Robi się go szybko, nie wymaga dużo pracy i efekt jest niezwykle smaczny. Dobry moment, aby wykorzystać jednocześnie rabarbar i truskawki, gorąco polecam 🙂

SZARLOTKA Z RABARBAREM

Szarlotkę piekę najczęściej jesienią, jak tylko pojawiają się antonówki lub szare renety. A dzisiaj to jest wersja bardziej wiosenna, bo z dodatkiem rabarbaru. Bardzo lubię ciasta rabarbarowe i tutaj rabarbar też się sprawdził w 100 %. To ciasto to prawdziwa petarda, kruche, kwaskowe, z kruszonką na wierzchu, na pewno będzie na stałe gościć na moim stole, spróbujcie koniecznie 🙂

DORSZ Z ZIEMNIAKAMI I POREM, W SOSIE BESZAMELOWYM

Dorsz to smaczna i łatwo dostępna ryba. Można go przygotować na wiele sposobów, upiec, usmażyć lub ugotować. Dzisiaj zapraszam na dorsza z dodatkiem ziemniaków, pora i aksamitnego sosu beszamelowego z odrobiną gałki muszkatołowej. To proste danie, nie wymaga dużo pracy, pasuje na domowy, rodzinny obiad. Można jeszcze podać kawałek świeżego chleba do wycierania sosu z talerza, ja bardzo lubię tak robić. Serdecznie polecam 🙂

TRUSKAWKI Z CZEKOLADĄ I BITĄ ŚMIETANĄ

Pierwsze w tym roku truskawki, zastanawiałam się, jak je wykorzystać, bo same w sobie są pyszne, ale z dodatkami jeszcze lepiej smakują. Truskawki z bitą śmietaną to klasyka, prosty deser, banalnie łatwy do zrobienia i zawsze się sprawdza. Ja dodałam jeszcze czekoladę, listki mięty i trochę urozmaiciłam sposób podania. Zamiast w szklanym naczyniu, ułożyłam wszystko na talerzu i wyszło bardziej elegancko. Nie podaję konkretnych ilości składników, bo to jest bardziej inspiracja, niż szczegółowy przepis. Zachęcam do spróbowania 🙂

ORKISZOWE MUFFINKI Z RABARBAREM I KOKOSOWĄ KRUSZONKĄ

Zawsze czekam na rabarbar, bo to pyszny dodatek do wszelkich ciast, babeczek i deserów. Na początek sezonu rabarbarowego polecam lekkie i pulchne muffinki z kawałkami rabarbaru i fajną kokosową kruszonką. Idealnie pasują na weekendowe śniadanie lub drugie śniadanie, albo deser. Ciasto jest bardzo miękkie i sprężyste, a rabarbar dodaje smaku i charakteru. Ja jeszcze posypałam wierzch kokosową kruszonką, ale bez niej też będzie pysznie. Najbardziej smakują jeszcze ciepłe od razu po upieczeniu, warto się skusić 🙂

RISOTTO ZE SZPARAGAMI

Maj to fajny miesiąc na szparagi. Początek sezonu przypada w połowie kwietnia, ale u mnie to będzie dopiero pierwszy przepis w tym roku. Myślę, że risotto i szparagi to fajny duet. Danie nie jest trudne do zrobienia, ale żeby uzyskać prawdziwie włoski smak ważne jest, aby składniki były odpowiednie, czyli ryż do risotto, domowy rosół, świeże szparagi, no i ważne jest też częste mieszanie, szczególnie na początku oraz dodatek parmezanu. Dzięki temu risotto będzie kremowe, pyszne i bardzo włoskie w smaku. Do tego dania nie potrzeba mocnych przypraw, aby nie stłumić delikatnego smaku szparagów. Serdecznie polecam 🙂

JAJECZNICA Z PIECZARKAMI I SZCZYPIORKIEM

Jajecznica to standard śniadaniowy, fajnie smakuje z różnymi dodatkami. Jajecznica z pieczarkami i szczypiorkiem, to jedna z wersji, która może być podana na śniadanie lub kolację. Chociaż poranna wersja, to jak dla mnie idealna propozycją na leniwe weekendowe śniadanie. Niby przepis na jajecznicę jest bardzo prosty, jednak każdy robi ją trochę inaczej. Ja przed wlaniem jajek na patelnię zawsze je mieszam, ale wiem, że często wbija się je jak na sadzone i dopiero miesza pod koniec smażenia. W każdym razie, to na pewno fajne danie na śniadanie, które możemy podać ze świeżym pieczywem, albo z tostami, tak jak u mnie, serdecznie polecam 🙂

FRANCUSKI MUS CZEKOLADOWY (mousse au chocolat)

Dzisiaj będzie klasycznie i bardzo apetycznie. Mus czekoladowy, to tradycyjny francuski deser, idealny finał każdego posiłku. Bardzo czekoladowy, lekki jak chmurka, rozpływający się w ustach, a jego przygotowanie nie jest skomplikowane. Wymaga trochę ubijania i mieszania. Ten deser, to po prostu czekoladowa petarda, spróbujcie koniecznie 🙂