Miesięczne archiwum: Luty 2019

ZIELONY KOKTAJL (KIWI, OGÓREK, GRUSZKA, AWOKADO, NATKA PIETRUSZKI)

Po Tłustym Czwartku i wszystkich zjedzonych dzisiaj pączkach i faworkach, proponuję coś lekkiego i zdrowego, czyli zielony koktajl. Można go wypić zamiast kolacji lub na śniadanie. Wystarczy zmiksować natkę pietruszki, awokado, kiwi, gruszkę, ogórek, doprawić sokiem z cytryny, miodem i odrobiną spiruliny (opcjonalnie). Taka porcja witamin i minerałów wzmocni nasz organizm zwłaszcza w okresie przeziębień, a piękny, zielony kolor poprawia nastrój. Najlepiej wypić od razu po przygotowaniu, gorąco polecam 🙂

SAŁATKA Z SELERA KONSERWOWEGO W RULONIKACH Z SZYNKI

Może to zabrzmi śmiesznie, ale dopiero niedawno odkryłam smak selera konserwowego i byłam bardzo pozytywnie zaskoczona. Fajnie smakuje w sałatce z kukurydzą, ananasem i serem, jest soczysty i wyrazisty w smaku, świetnie komponuje się z ananasem i serem. Można podać sałatkę po prostu w salaterce, czy misce, ale w rulonikach z szynki wygląda i smakuje jeszcze lepiej. Gorąco polecam na przystawkę lub kolację 🙂

KRUCHE SERDUSZKA

Kruche i delikatne ciasteczka z nutką cynamonu piekłam już wcześniej. Na święta w formie gwiazdek, a na Walentynki upiekłam w formie serduszek. Robi się je bardzo prosto, z jednym nietypowym składnikiem w postaci ugotowanych na twardo żółtek. Taki sposób pochodzi podobno z terenu Podhala i dodaje kruchości. Można je zostawić bez dodatków, albo udekorować czekoladą i kolorowymi posypkami, wtedy będą wyglądać bardziej uroczyście. Fajnie je pochrupać we dwoje, polecam gorąco 🙂

DOMOWE BATONIKI KOKOSOWE

To moje pierwsze domowe batoniki kokosowe. Może nie wyglądają tak pięknie, jak te sklepowe, ale są smaczne i zdrowe. Nie wymagają też jakiś specjalnych umiejętności, tylko trochę czasu i zręczności, w czasie oblewania czekoladą. Zamiast cukru słodzone są miodem, a kokosowy smak zyskują dzięki wiórkom kokosowym, olejowi kokosowemu i mleczku kokosowemu. Na pewno będę do nich jeszcze nie raz wracać, mam nadzieję, że Wam też przypadną do gustu 🙂

KURCZAK POD PIERZYNKĄ (SAŁATKA WARSTWOWA)

Na pewno znacie sałatkę warstwową o nazwie śledzie pod pierzynką. To jest podobna wersja, ale z kurczakiem pod pierzynką. Bardzo lubię takie kolorowe sałatki, podawane w szklanym naczyniu, lubię też, gdy pierzynka jest gruba i ma dużo różnych warstw. Przygotowanie zabiera trochę czasu, ale warto się postarać, bo efekt jest bardzo smaczny, a sałatka zawsze jest fajną ozdobą stołu. Polecam serdecznie na rodzinne spotkanie lub na imprezę 🙂

TARTA Z KREMEM CZEKOLADOWYM (WEGAŃSKA BEZ CUKRU, BEZ PIECZENIA)

Jeśli tak jak ja słysząc wegańskie słodycze, podchodzicie do nich z podejrzliwością, to mam nadzieję, że do tego ciasta przekonacie się i będzie Wam smakować, tak jak mnie. Już trochę eksperymentowałam z tego typu deserami, ale nie jestem ekspertem i na pewno nie zrezygnuję z klasycznych słodkości. Natomiast myślę, że od czasu do czasu na pewno skuszę się na coś wegańskiego, bo na pewno są mniej kaloryczne i zdrowsze od tradycyjnych deserów. Do kremu używałam awokado, a wiem, że nie wszyscy je lubią, jednak w smaku go nie czuć, a jest tak zdrowe, że dobrze go przemycić, poza tym nadaje kremowi jedwabistą konsystencję. Na ten deser można sobie pozwolić nawet będąc na diecie, gorąco polecam 🙂