Kawałek klasyki, troszkę nowoczesności, garść przypraw, szczypta magii, to składniki niezbędne w mojej kuchni :) Serdecznie zapraszam :)
Już od bardzo dawna miałam ochotę na spróbowanie rwanej wieprzowiny, ale niestety ciągle brakowało mi czasu. To nie jest danie szybkie, które przygotujemy w pół godziny. Tutaj ważny jest czas, dlatego najlepiej zabrać się do niego w weekend. Bardzo byłam ciekawa, czy warto poświęcać kilka godzina na pieczenie mięsa, no i okazało się, Czytaj dalej WOLNO PIECZONA WIEPRZOWINA (PULLED PORK)
To chyba najbardziej aromatyczne muffinki jakie upiekłam. Dużo różnych smaków, ale dobrze zbalansowanych. Pachnąca pomarańcza, lekko pikantny imbir i ciepła gorzka czekolada tworzą świetną całość. Czytaj dalej MUFFINKI POMARAŃCZOWO-IMBIROWE Z CZEKOLADĄ
Lody w zimie, a czemu nie? Lubię jeść lody przez okrągły rok. To prosty przepis na deser, który możemy przygotować w wersji wegańskiej. Bez wysiłku mamy fajne lody ze zmiksowanych bananów, wzbogaconych dodatkami, Czytaj dalej LODY BANANOWE Z MANGO
Klopsiki to fajna alternatywa dla kotletów mielonych. Dodatkową zaletą jest aromatyczny sos pomidorowy, którym możemy polać ryż, kaszę lub ziemniaki. Pierwszy raz zrobiłam klopsiki bez dodatku jajka i bułki tartej, bo mięso jest na tyle kleiste, że nie musimy używać tego typu składników. Klopsiki są delikatne, pięknie pachną i fajnie smakują Czytaj dalej PIKANTNE KLOPSIKI W SOSIE POMIDOROWYM
Naleśniki bardzo często pojawiają się w mojej kuchni. Danie uniwersalne, które pasuje na śniadanie, obiad, deser, podwieczorek. Często jemy je na słodko, ale tym razem to wersja wytrawna z nadzieniem z pieczarek otulonym w naleśnikowej sakiewce. Czytaj dalej NALEŚNIKI „SAKIEWKI” Z PIECZARKAMI
Risotto to klasyka włoskiej kuchni. Nie jest trudne do zrobienia, ale żeby uzyskać prawdziwie włoski smak ważne jest przestrzeganie kilku zasad. Przede wszystkim dobre składniki, w szczególności odpowiedni rodzaj ryżu, np. arborio, poza tym gorący rosół domowej roboty, ważne jest też częste mieszanie, szczególnie na początku i prawdziwy parmezan. Czytaj dalej RISOTTO Z SUSZONYMI GRZYBAMI
Proste i bardzo czekoladowe ciasteczka bez pieczenia. Kryją w sobie chrupiący środek z ekspandowanych ziaren zbóż i słodkie rodzynki. Wcześniej przygotowałam podobne ciasteczka z białej czekolady, a teraz w wersji z gorzkiej czekolady. Czytaj dalej CHRUPIĄCE CIASTECZKA CZEKOLADOWE (BEZ PIECZENIA)
Rosół to dla mnie niezbędne lekarstwo, gdy jestem chora, albo przemęczona. Nie wiem, czy rzeczywiście leczy, czy to siła sugestii wyniesiona z rodzinnego domu. Zawsze podczas choroby dostawałam rosół na wzmocnienie. Lubię wypić kubek czystego rosołu wieczorem lub zjeść w ciągu dnia talerz zupy z lanymi kluseczkami. Czytaj dalej ROSÓŁ Z LANYMI KLUSECZKAMI
Ostatnio zaniedbałam moją ulubioną kuchnię włoską, dlatego nadrabiam zaległości i dzisiaj zapraszam na calzone. Podobne do pizzy, ale w kształcie pieczonego pieroga. Czytaj dalej CALZONE Z SZYNKĄ, SEREM I SUSZONYMI POMIDORAMI
Często słyszymy, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Myślę, że szczególnie zimą warto zjeść smaczne i pożywne śniadanie. Jednak nie zawsze mamy czas długie przygotowania, szczególnie rano. Czytaj dalej ZIMOWA JAGLANKA Z PŁATKÓW JAGLANYCH