Miesięczne archiwum: Czerwiec 2016

SAKIEWKI Z CIASTA FILO Z MORELAMI I CZEKOLADĄ

To moja pierwsza przygoda z ciastem filo, ale z pewnością nie ostatnia. Ciasto jest bardzo cienkie i niezwykle delikatne, a po upieczeniu przyjemnie chrupie. Można go używać do dań słodkich i wytrawnych. Ja wykorzystałam ciasto filo do deseru. Sakiewki z ciasta otulają soczyste morele i rozpływającą się czekoladę. To bardzo lekki i bardzo smaczny deser.… Czytaj dalej »

RUSTYKALNA TARTA Z MORELAMI

Mamy już w sklepach kolejne dojrzałe letnie owoce, czyli morele. Nie są tak popularne jak truskawki, ale ja bardzo je lubię i czekam co roku, aż się pojawią. Morelowa tarta to połączenie francuskiego ciasta, bardzo lekkiego nadzienia z serka ricotta i mielonych migdałów oraz mnóstwa soczystych moreli. Bardzo prosta, a jednocześnie ciekawa w smaku. Morele… Czytaj dalej »

ORZEŹWIAJĄCA MIZERIA NA LATO

Mizeria to jedna z najpopularniejszych i najłatwiejszych sałatek obiadowych. Nawet w tak prostym daniu można jednak trochę pokombinować i chyba każdy ma własną ulubioną wersję. Ogórki można obrać ze skórki lub nie obierać, można dodać cebulę, chociaż ja nie dodaję, ale to sprawa gustu. Mój przepis jest bardzo prosty, lżejszy od tradycyjnego, bo mieszam śmietanę… Czytaj dalej »

KOKTAJL TRUSKAWKOWO-MALINOWY

Ten koktajl smakuje jak owoce w płynie. Połączyłam maliny z truskawkami, co sprawiło, że koktajl jest bardzo owocowy, kwaskowy i niezbyt słodki, bo bez cukru, tylko z odrobiną miodu. Dodatek soku z cytryny podkreślił smak owoców, a lód i maślanka nadały mu lekkości. Ten napój to dla mnie kwintesencja początku lata, gdy na straganach królują… Czytaj dalej »

PASTA Z MŁODEGO BOBU

Co jakiś czas powracam do eksperymentowania z pastami kanapkowymi. Teraz jest idealny czas na młody bób, dlatego dzisiaj polecam właśnie taką pastę. Ma piękny kolor, lekki smak, kremową konsystencję, wyczuwalną nutkę czosnku i mięty, co sprawia że jest wyjątkowa i podbiła nasze podniebienia. Świetnie pasuje do świeżego pieczywa, grzanek lub tostów. Polecam serdecznie 🙂 Przepis:… Czytaj dalej »

KREM Z BIAŁEJ CZEKOLADY Z MALINAMI

W lecie często nie mam ochoty na włączanie piekarnika, dlatego ostatnio mało piekę ciast. Oczywiście to nie znaczy, że rezygnuję z deserów. Staram się przygotować je w prostej formie bez pieczenia. O tej porze roku świetnie smakują desery owocowe z dodatkiem fajnych sosów lub kremów. Właśnie taki jest ten deser, czyli połączenie lekkiego kremu z… Czytaj dalej »

TARTA ZE SZPARAGAMI, POMIDORKAMI I SEREM GORGONZOLA

To jedna z ładniejszych tart, jakie kiedykolwiek upiekłam. Bardzo lubię ten przepis, bo jest prosty i szybki w wykonaniu, a efekt prezentuje się niezwykle ciekawie. Lekka tarta na cienkim spodzie z gotowego ciasta francuskiego, z chrupiącymi brzegami. Foremka z ciasta francuskiego wypełniona roztopionym serem, jędrnymi szparagami i soczystymi pomidorkami wygląda jak obrazek. Świetnie smakuje, jako… Czytaj dalej »

DAIQUIRI Z TRUSKAWKAMI

Tym razem przepis na truskawki dla dorosłych, czyli lekki kubański drink w czerwonej odmianie. Daiquiri to popularny koktajl alkoholowy na bazie białego rumu, syropu cukrowego i soku z limonki. Był ulubionym drinkiem Ernesta Hemingwaya, który preferował go w wersji Papa Doble, czyli z podwójną ilością rumu. Truskawkowe daiquiri z lodem to odmiana, która świetnie nadaje… Czytaj dalej »

SAŁATKA Z MŁODYCH ZIEMNIAKÓW I OGÓRKÓW MAŁOSOLNYCH

Młode ziemniaki, ogórki małosolne, rzodkiewki, koperek to składniki prostej sałatki wiosenno-letniej. Wszystkie smaki bardzo lubię, a na młode ziemniaki i ogórki małosolne czekam zawsze niecierpliwie. Całość doprawiona bardzo lekkim sosem na bazie kefiru z odrobiną czosnku. Ułożone na talerzu warstwy ładnie się prezentują i zachęcają do zjedzenia. Najlepiej użyć domowych ogórków, więc przy okazji przypominam… Czytaj dalej »

KREM CAPPUCCINO Z TRUSKAWKAMI

Truskawki i czekolada to genialne połączenie, które bardzo lubię. Jednak tym razem dla odmiany polecam truskawki z lekkim kremem o smaku cappuccino. Zdecydowany smak kawy z nutą kakao i soczystymi truskawkami tworzy niebanalną całość. Krem przypomina budyń, ale nie jest tak ciężki. To delikatny i smaczny deser, który z powodzeniem zastąpi nam popołudniową kawę. Polecam… Czytaj dalej »