Miesięczne archiwum: Styczeń 2016

WŁOSKI BUDYŃ CZEKOLADOWY

Pyszny budyń ekstremalnie czekoladowy, bo i z dodatkiem kakao i z prawdziwą gorzką czekoladą. Podany na zimno przypomina krem czekoladowy, a w wersji na ciepło smakuje jak płynna bardzo gęsta czekolada. Świetny deser dla wielbicieli czekolady, czyli właściwie dla nas wszystkich. Ja uwielbiam na ciepło z kleksem bitej śmietany, ale bardzo fajnie smakuje też z… Czytaj dalej »

LEKKI ROSÓŁ Z KRÓLIKA

Rosół to dla mnie król zup. Sam w sobie jest pyszny, a możemy go też wykorzystać, jako bazę do wielu innych zup lub sosów. Oprócz tego, że jest smaczny, to też bardzo zdrowy. U mnie pojawia się zawsze, gdy czuję się niewyraźnie. Szklanka ciepłego rosołu przed snem wzmacnia i stawia na nogi. Rosół z królika… Czytaj dalej »

ZIMOWA SAŁATKA Z BIAŁEJ KAPUSTY

W zimie często sięgam po kapustę, bo jest łatwo dostępna, smaczna i zdrowa. Polecałam już przepis na pyszną czerwoną kapustę z miodem i rodzynkami. Teraz przyszła pora na sałatkę z białej kapusty. Kapusta z marchewką i cebulą to klasyka naszej kuchni. Tym razem przygotowałam trochę inną wersję, zawierającą mniej tradycyjne składniki. W smaku z jednej… Czytaj dalej »

MINI BUŁECZKI DROŻDŻOWE NADZIEWANE KONFITURĄ

Mięciutkie i puszyste bułeczki drożdżowe z niespodzianką w środku w postaci mojej ulubionej konfitury z płatków róży. Bardzo proste do zrobienia, mogą być fajną alternatywą np. dla tradycyjnych smażonych pączków. Do ciasta dodałam kandyzowaną skórkę pomarańczową, więc bułeczki pięknie pachną, troszkę różami, a troszkę pomarańczami. Można je posypać cukrem pudrem lub polukrować, wtedy będą jeszcze… Czytaj dalej »

BURGERY Z PIECZONYMI BOCZNIAKAMI

Świetne burgery bezmięsne tak dobre, że będą smakować również mięsożercom. Burgery stały się bardzo modne i można je kupić w wielu miejscach, ale z łatwością poradzimy sobie z ich przygotowaniem w domu. Poza tym przygotowanie burgerów to też fajna zabawa, bo każdy sam może wpakować w chrupiącą, ciepłą bułkę świeże warzywa i inne dodatki na… Czytaj dalej »

TARTA Z JARMUŻEM I CHORIZO

Po tarcie migdałowej na słodko, proponuję tartę wytrawną z jarmużem i kiełbasą chorizo. Jarmuż to warzywo, które w ostatnim czasie stało się bardzo modne i popularne. Podawane w formie chipsów lub jako składnik koktajli, często też z powodzeniem zastępuje szpinak. W mojej kuchni pojawia się pierwszy raz i zapewne nie ostatni. Jego lekko kapuściany smak… Czytaj dalej »

TARTA MIGDAŁOWA Z BRZOSKWINIAMI

Bogata w smaku tarta migdałowa z owocami. Spód z ciasta francuskiego jest mięciutki, brzegi przyjemnie chrupią, no i oszczędność czasu, bo ciasto mamy od razu gotowe. Nadzienie składa się z masy migdałowej, przypominającej marcepan oraz zatopionych w niej soczystych brzoskwiń. Wierzch możemy posypać płatkami migdałów lub cukrem pudrem. Apetyczna, prosta i pyszna tarta, świetna do… Czytaj dalej »

PASTA Z BIAŁEJ FASOLI Z OLIWKAMI

Niezwykle prosta pasta na śniadanie, kolację lub imprezę. Pasuje do kanapek, chipsów, czy krakersów. Ja bardzo ją lubię i chociaż nie wygląda powalająco, to smakuje świetnie. Wcześniej przygotowywałam pastę z czerwonej fasoli dla wielbicieli ostrzejszych smaków. Tym razem polecam delikatną pastę z białej fasoli z nutką czosnku i tymianku. Jeśli nie lubicie oliwek, to można… Czytaj dalej »

INTENSYWNIE ZIELONE SMOOTHIE

Jeśli tak jak ja tęsknicie za wiosną, to polecam zielony koktajl o pięknym energetycznym kolorze, który poprawia humor w pochmurny i zimny dzień. Zmiksowane owoce i warzywa w formie smoothie to nie tylko smaczny napój, ale też bardzo zdrowa bomba witaminowa. Zielone smoothie to mieszanka świeżego szpinaku, kwaskowatego kiwi, pożywnego banana, soczystej pomarańczy i odrobiny… Czytaj dalej »

WŁOSKI FLAN CYTRYNOWO-WANILIOWY

Flan to bardzo delikatny deser przygotowywany na gorąco, a podawany na zimno. Szczególnie popularny w Hiszpanii i Meksyku. Smakuje jak delikatny rozpływający się w ustach krem, przypominający troszkę sernik, ale dużo lżejszy. W mojej wersji pochodzącej z Włoch deser ma subtelny smak cytrynowo-waniliowy i piękny słoneczny kolor. Wierzch możemy posypać wiórkami kokosowymi lub podać z… Czytaj dalej »