Miesięczne archiwum: Sierpień 2015

FRANCUSKIE ROŻKI ZE ŚLIWKĄ I CZEKOLADĄ

Niewiarygodne w jak szybki sposób można przygotować te pyszne ciastka. Jest przy nich tak mało pracy, że można je robić właściwie każdego dnia. Smakują cudownie, chrupiące ciasto ze słodką warstewką na wierzchu, a w środku rozpuszczona czekolada otulona słodko-kwaskową soczystą śliwką. Chrupkie, rumiane i niezwykle apetyczne. Idealne, jeśli zadzwonią goście, że niedługo nas odwiedzą. Świetnie… Czytaj dalej »

UDKA KURCZAKA W MEKSYKAŃSKIM STYLU

Przepisów na udka kurczaka jest mnóstwo i każdy ma jakiś ulubiony. Udka kurczaka świetnie smakują pieczone z chrupiącą skórką. Duszone w piekarniku pod przykryciem smakują zupełnie inaczej, ale niemniej apetycznie. Mięso jest bardzo soczyste, sos gęsty, aromatyczny, pełen różnych składników, a dodatek fasoli sprawia, że danie staje się pożywne i sycące. To prosta potrawa, a… Czytaj dalej »

WŁOSKI CHLEB Z SUSZONYMI POMIDORAMI (FOCACCIA)

Domowy chleb ma niepowtarzalny smak i aromat. Kojarzy mi się z domem, rodziną i poczuciem bezpieczeństwa, a jego przygotowywanie działa odstresowująco. Lubię i polecam pieczenie chleba w domu po pierwsze z uwagi na wyjątkowy smak, a po drugie dla relaksu. Zapach piekącego się chleba to jeden z najprzyjemniejszych zapachów na świecie. Włoski chleb wyróżnia się… Czytaj dalej »

MAKARON Z SZYNKĄ PARMEŃSKĄ, SUSZONYMI POMIDORAMI I RUKOLĄ

Makaron to zawsze dobry pomysł, jeśli nie mamy dużo czasu a chcemy przygotować na obiad coś dobrego, pożywnego i prostego. Przepisów na tego typu dania są tysiące, a każdy może też skomponować swój własny. Tym razem mój makaron to kwintesencja włoskich smaków, powstała z połączenia długo dojrzewającej szynki parmeńskiej, aromatycznych suszonych na słońcu pomidorów, soczysto… Czytaj dalej »

SAŁATKA OWOCOWA Z CIEPŁYM SOSEM CZEKOLADOWYM

Sałatki owocowe to jeden z moich ulubionych deserów. Kolorowe, odświeżające, zdrowe i pyszne. Świetna alternatywa dla cięższych deserów lub ciast. Można się nimi cieszyć prawie przez cały rok, ale teraz jest najbardziej odpowiedni czas na ich przygotowanie, bo właśnie w tej chwili mamy mnóstwo soczystych i dojrzałych owoców do wyboru. Po prostu radość, słońce i… Czytaj dalej »

PANNA COTTA Z GALARETKĄ Z BIAŁEGO WINA

Panna cotta to klasyczny włoski deser, którego nazwa oznacza gotowaną śmietankę. Jest niezwykle prosty do przygotowania, oparty na kilku składnikach, dających w efekcie super delikatny rozpływający się w ustach krem o smaku waniliowym. Bardzo często podawana z musem truskawkowym lub sosem czekoladowym albo karmelowym. Deser z dodatkiem galaretki z białego wina to odmienna i bardziej… Czytaj dalej »

CHŁODNIK JAGODOWY Z BEZAMI I MIĘTĄ

Chłodnik jagodowy to świetna zupa na gorące dni. Zupełnie inna, niż tradycyjne chłodniki na bazie ogórka, buraczków i kefiru. Ma bardzo jagodowy smak, aksamitną konsystencję i piękny, niezwykle intrygujący kolor, a przygotowanie jest banalnie proste. Dodatek małych bez i listków mięty sprawia, że zupa efektownie prezentuje się na talerzu. Po prostu jest pyszna, orzeźwiająca, idealna… Czytaj dalej »

LEKKI GULASZ Z KABACZKA

Kabaczek wygląda jak wyrośnięta cukinia, ale właściwie jest kuzynem dyni. To wdzięczne warzywo, delikatne i mało kalorycznie, najczęściej podawane w formie faszerowanej. U mnie pojawił się pierwszy raz w tym roku, w postaci gulaszu. Kabaczek ma subtelny smak, więc nie potrzebuje wyrazistych dodatków, które mogłyby go zdominować. W gulaszu gra główną rolę na tle pomidorów,… Czytaj dalej »

LEMONIADA Z MELONA (MELONIADA)

W czasie upałów najchętniej wskoczylibyśmy do basenu lub morza, żeby się ochłodzić. Jednak nie wszyscy mają taką możliwość, dlatego szukając sposobu na ochłodę warto sięgnąć po modną ostatnio lemoniadę. Od czasu pojawienia się klasycznej lemoniady na bazie soku z cytryny, wody i cukru minęło sporo czasu i tradycyjna receptura coraz częściej jest wzbogacana sezonowymi owocami,… Czytaj dalej »