Miesięczne archiwum: Kwiecień 2015

KANAPKI PIKNIKOWE “NA OKRĄGŁO”

Przed nami majówka, czas pikników i grilla. Większość z nas wyruszy w plener, a jak wiadomo na świeżym powietrzu apetyt rośnie. Warto zatem zabrać ze sobą coś smacznego i wygodnego do jedzenia na zielonej trawce. Kanapki przydadzą się, jako małe co nieco do przegryzienia w oczekiwaniu na smakołyki z grilla lub jako samodzielna lekka przekąska.… Czytaj dalej »

DESER O SMAKU MOJITO

Mojito to jeden z najpopularniejszych koktajli na świecie. Pochodzi z Kuby, ale można go zamówić prawie w każdym barze. Jest niezwykle uniwersalny, smakuje i kobietom i mężczyznom. Najlepiej sprawdza się w upalne wieczory, gdy mięta i sok z limonki orzeźwiają, a kropelka rumu zaostrza smak i działa pobudzająco. Do upalnego lata jeszcze mamy sporo czasu,… Czytaj dalej »

ROLADA Z INDYKA NADZIEWANA PIECZARKAMI

To danie trochę pracochłonne i wymaga zręcznych palców albo działania na cztery ręce, ale warto je przygotować, bo efekt jest bardzo dekoracyjny i smaczny. Dodatkowy smaczek polega na chwili oczekiwania przed pokrojeniem i zastanawiania się, co też jest w środku. Mięso pieczone w zamkniętym naczyniu jest wyjątkowo kruche i soczyste, a nadzienie z cebuli, pieczarek,… Czytaj dalej »

JAJKA ZAPIEKANE Z BOCZKIEM I CUKINIĄ

Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia, dlatego warto przygotować coś smacznego i ciekawego. Często rano brakuje nam czasu, ale w weekendy w moim domu o poranku na stole królują jajka, najczęściej jajecznica z różnymi dodatkami naszego rodzinnego mistrza patelni, czyli mojego męża. Czasami również jajka sadzone lub omlet. Nowa i pyszna propozycja śniadaniowa to… Czytaj dalej »

BEZY Z KREMEM I MALINAMI

Trudno uwierzyć, że ten deser powstał w 10 minut. Ekspresowy smakołyk pyszny i niezwykle elegancki. Chrupiąca beza pod jedwabistym kremem z serka mascarpone z soczystymi malinami. Bazą jest klasyczny torcik bezowy Pavlova, ale w wersji super express. Błyskawiczny sposób, żeby cieszyć się pięknym i wyszukanym smakołykiem. Na moich gościach zrobił niezapomniane wrażenie. Przepis: 6 bez… Czytaj dalej »

RYŻ ZAPIEKANY Z BAKŁAŻANEM I SUSZONYMI POMIDORAMI

Ryż to podstawowy składnik dań typu risotto, ale świetnie sprawdza się także w zapiekankach. Zapieczony z bakłażanem, suszonymi pomidorami, cebulą dymką i aromatem oregano, pod pierzynką z sera tworzy bardzo fajne, lekkie danie wegetariańskie. Możemy podać je jako samodzielną potrawę lub dla mięsożerców jako dodatek do pieczonego mięsa. Przepis: 250 gramów ryżu 1 średni bakłażan… Czytaj dalej »

SAŁATKA WIOSENNA W STYLU WŁOSKIM

Sałatka wiosenna, bo pełno w niej świeżych zielonych warzyw i ziół. Soczyste liście szpinaku, chrupiąca rzodkiewka, orzeźwiający ogórek, a do tego szczypiorek, koperek i natka pietruszki. Ale to wersja na bogato, więc oprócz tych wszystkich pysznych zieleniń, mamy jeszcze aromatyczną pomarańczę i włoskie specjały, czyli paseczki szynki parmeńskiej i płatki parmezanu. Całe to bogactwo uzupełnia… Czytaj dalej »

PASTA ŁOSOSIOWA Z AWOKADO

Pasta kanapkowa to zawsze świetny pomysł na urozmaicenie kolacji lub śniadania. Dodatkową zaletą tego małego danka jest nieskończona liczba pomysłów na składniki z jakich możemy ją przygotować. W poszukiwaniu nowych smaków polecam pastę z wędzonego łososia w stylu południowoamerykańskim, czyli z dodatkiem awokado. Pasta jest lekka o delikatnym smaku awokado z wyraźnym akcentem łososia. Zaletą… Czytaj dalej »

TRUSKAWKI NADZIEWANE Z MIODEM I MIĘTĄ

Sezon truskawkowy dopiero przed nami. Jednak pojawiły się w sklepach hiszpańskie truskawki i nie mogłam się im oprzeć. Nie są tak słodkie i pachnące, jak nasze krajowe prosto z pola, ale wyglądają apetycznie. Ich dodatkową zaletą jest wielkość, pozwalająca na przygotowanie tego smakowitego deseru. Truskawki nadziewane twarożkiem z dodatkiem miodu i posypane listkami mięty prezentują… Czytaj dalej »

KRÓLIK W SOSIE ŚMIETANOWO-MUSZTARDOWYM

W starej piosence zespół “Skaldowie” śpiewał, że nie chodzi o to, żeby złowić króliczka, ale by gonić go. W miłości i w kuchni odrobina uwodzenia nie zaszkodzi, ale w gotowaniu chodzi przede wszystkim o smaczny efekt. Oczywiście jeśli oczarujemy w ten sposób “drugą połówkę” tym lepiej. Królik duszony w sosie śmietanowo-musztardowym jest niezwykle delikatny, a… Czytaj dalej »