KOKTAJL TRUSKAWKOWO-MALINOWY

koktajl mal 2
Ten koktajl smakuje jak owoce w płynie. Połączyłam maliny z truskawkami, co sprawiło, że koktajl jest bardzo owocowy, kwaskowy i niezbyt słodki, bo bez cukru, tylko z odrobiną miodu. Dodatek soku z cytryny podkreślił smak owoców, a lód i maślanka nadały mu lekkości. Ten napój to dla mnie kwintesencja początku lata, gdy na straganach królują truskawki i maliny. Pyszny, bardzo orzeźwiający koktajl, który mogłabym pić codziennie. Polecam serdecznie 🙂

Przepis:
125 gramów malin umytych i osuszonych
250 gramów truskawek obranych, umytych i osuszonych
1 łyżka miodu
1 łyżka soku z cytryny
1/2 szklanki maślanki
5 kostek lodu

Do blendera wrzucamy lód i miksujemy na wysokich obrotach, aż zostanie całkowicie pokruszony. Dodajemy pozostałe składniki i miksujemy, żeby się dobrze połączyły. Przelewamy do szklanek, ozdabiamy owocami lub plasterkami cytryny i podajemy. Smacznego 🙂

koktajl mal 1

DAIQUIRI Z TRUSKAWKAMI

daiquiri 1
Tym razem przepis na truskawki dla dorosłych, czyli lekki kubański drink w czerwonej odmianie. Daiquiri to popularny koktajl alkoholowy na bazie białego rumu, syropu cukrowego i soku z limonki. Był ulubionym drinkiem Ernesta Hemingwaya, który preferował go w wersji Papa Doble, czyli z podwójną ilością rumu. Truskawkowe daiquiri z lodem to odmiana, która świetnie nadaje się na lato. Drink jest bardzo zimny, orzeźwiający, o pysznym smaku truskawek i pięknym czerwonym kolorze. Oczywiście możecie dodać więcej rumu, ale to zależy jaką moc lubicie. Polecam serdecznie 🙂

Przepis:
1 szklanka kostek lodu
1 szklanka truskawek
2 łyżki soku z limonki
2 łyżeczki cukru
50 ml białego rumu

Do blendera wrzucamy lód i miksujemy na wysokich obrotach, aż zostanie całkowicie pokruszony. Dodajemy pozostałe składniki i miksujemy, żeby się dobrze połączyły. Przelewamy do kieliszka, ozdabiamy truskawką i podajemy. Smacznego 🙂
daiquiri t2

KREM CAPPUCCINO Z TRUSKAWKAMI

cappuccino 1
Truskawki i czekolada to genialne połączenie, które bardzo lubię. Jednak tym razem dla odmiany polecam truskawki z lekkim kremem o smaku cappuccino. Zdecydowany smak kawy z nutą kakao i soczystymi truskawkami tworzy niebanalną całość. Krem przypomina budyń, ale nie jest tak ciężki. To delikatny i smaczny deser, który z powodzeniem zastąpi nam popołudniową kawę. Polecam serdecznie 🙂

Przepis:
(4 – 5 porcji)
1/2 litra mleka
6 łyżek brązowego cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
1 łyżka kakao
1 jajko
1 żółtko

około 150 gramów truskawek
Do dekoracji: listki mięty, tarta biała czekolada

W rondlu o grubym dnie mieszamy dokładnie wszystkie składniki kremu. Doprowadzamy do wrzenia, cały czas mieszając rózgą, zmniejszamy ogień i gotujemy na bardzo małym ogniu mieszając przez kilka minut, aż uzyskamy konsystencję gęstej śmietany. Zdejmujemy z ognia, przykrywamy i odstawiamy do ostygnięcia. Umyte i obrane truskawki kroimy na pół, układamy na dnie szklaneczek w okrąg, zalewamy kremem, dekorujemy truskawkami, miętą i posypujemy białą tartą czekoladą. Podajemy od razu lub schładzamy w lodówce. Smacznego 🙂
cappuccino 2

MAKARON Z TRUSKAWKAMI I SEREM

makaron truskawki 1
Makaron z truskawkami i białym serem to powrót do smaków z dzieciństwa. Tak się zastanawiałam, czy warto podawać ten przepis, bo jest bardzo banalny i chyba wszystkim znany, ale może to będzie dla kogoś miłe przypomnienie tego prostego i popularnego dania. Dla mnie to fajny pomysł na lekki obiad w sezonie truskawkowym i dla dzieci i dla dorosłych. Ja miksuję część truskawek na gładki sos, ale można je też rozgnieść widelcem i będzie równie smacznie. Polecam serdecznie 🙂

Przepis:
(2 – 3 porcje)
250 gramów makaronu (u mnie kokardki)
150 gramów białego sera lub półtłustego twarogu
2 łyżki śmietanki
250 gramów truskawek
2 łyżki cukru pudru
listki mięty

Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Truskawki myjemy i obieramy. 1/3 truskawek kroimy na połówki. 2/3 truskawek miksujemy z cukrem i śmietanką. Odcedzony makaron wykładamy na talerze, polewamy sosem truskawkowym, posypujemy pokruszonym serem, dekorujemy połówkami truskawek i listkami mięty. Smacznego 🙂
makaron truskawki 02