Delikatne filety z piersi kurczaka z chrupiącymi szparagami w kremowym sosie maślano-śmietanowym. To świetne danie na rodzinny obiad, szybko się robi, małym nakładem pracy, a smakuje wybornie. Najlepiej podać je z młodymi ziemniakami. Kurczak ze szparagami, idealne danie w sezonie szparagowym. Warto się skusić 🙂
Kurczak gong bao, nazywany także kung pao, to tradycyjna potrawa pochodząca z chińskiej prowincji Syczuan. To danie proste w przygotowaniu, a zawierające mnóstwo różnych smaków. Nic dziwnego, że zdobyło popularność również poza Chinami. Kurczak gong bao to świetny pomysł na pysznego, soczystego i oryginalnego kurczaka. Bez wątpienia posmakuje wielbicielom azjatyckich, pikantnych smaków. Podstawowe składniki to oczywiście mięso kurczaka, imbir, czosnek, papryka i orzeszki arachidowe oraz gęsty sos na bazie sosu sojowego, octu ryżowego, cukru i oleju sezamowego. Kurczak gong bao najlepiej podać z ryżem i posypać posiekaną dymką. Serdecznie polecam 🙂
Zupa gołąbkowa zawiera składniki podobne do popularnych gołąbków, ale jest oczywiście łatwiejsza do zrobienia. Bardzo dobra w smaku, gęsta i pożywna, z kapustą, ryżem, ziemniakami i mięsem mielonym oraz przecierem pomidorowym. Każdy doprawia gołąbki po swojemu, więc do mojej zupy dodaję czosnek, paprykę słodką w proszku i trochę ostrej, a także kmin dla podkręcenia smaku. Zupa gołąbkowa jest bardzo sycąca sama w sobie, a jeśli podacie ją z chlebem to może zastąpić cały obiad. Wierzch dobrze posypać świeżym koperkiem. Z podanych składników otrzymacie duży garnek zupy, ale tym lepiej, bo odgrzana następnego dnia jest jeszcze lepsza, gorąco polecam 🙂
Proste i smaczne danie z kurczaka, z jednej strony nic skomplikowanego, a z drugiej dzięki dodatkom powstał fajny i niebanalny obiad. Filet z kurczaka zapiekany z pomidorem, serem i brukselką fajnie smakuje i ciekawie wygląda. Myślę, że to świetny sposób na kurczaka, idealne danie na rodzinny obiad. Łatwe do zrobienia, kolorowe i ładnie się prezentujące. Polecam serdecznie 🙂
Węgierska zupa gulaszowa, smaczna, rozgrzewająca, pikantna i pożywna. Tradycyjnie węgierska zupa gulaszowa zawierała mięso, paprykę, cebulę i smalec, często z dodatkiem ziemniaków lub klusek. Nazwa gulyásleves lub krócej gulyás oznacza pasterza bydła, bo właśnie od pasterzy pochodzi ta potrawa. Pasterze często przygotowywali zupę gulaszową w kociołkach nad ogniskiem, stąd pochodzi inna nazwa bográcsgulyás (bogrács – z węgierskiego kociołek), a po polsku bogracz. Tak więc bogracz to nic innego jak zupa gulaszowa, tyle, że przyrządzana w kociołku. Od tamtych czasów zupa gulaszowa zyskała światową popularność i obecnie istnieje wiele wersji tej zupy, to jest przepis zbliżony do klasycznego, chociaż zamiast smalcu użyłam oleju. Zupę można odgrzać następnego dnia, będzie jeszcze lepsza. Gorąco polecam 🙂
Zrazy to znane i popularne danie polskiej kuchni, tym razem w trochę innej wersji, bo z mięsa mielonego. Świetnie smakują z dodatkiem aksamitnego sosu cebulowego. Zrazy z mięsa mielonego prostsze do przygotowania, niż klasyczne, bo nie trzeba rozbijać mięsa. Do środka zrazów włożyłam cebulę i paprykę, ale pasuje też ogórek kiszony lub pieczarki. Zrazy z mięsa mielonego z sosem cebulowym, idealne danie na rodzinny obiad lub bardziej uroczystą okazję. Zrazy najczęściej podaje się z kaszą, ale ja lubię też z ziemniakami. Gorąco polecam 🙂
Tacos birria to bardzo smaczne i kolorowe danie. Birria to potrawa meksykańska pochodząca z miasta Guadlajara położonego we wschodniej części Meksyku. W mieście istnieje mnóstwo tzw. Birrierias, czyli lokali wyspecjalizowanych właśnie w tym daniu. To trochę jak meksykański gulasz najczęściej przygotowuje się z kawałków jagnięciny, baraniny lub wołowiny, chociaż obecnie często miesza się ze sobą różne rodzaje czerwonego mięsa. Najpierw mięso marynuje się w aromatycznych przyprawach, wymieszanych z sosem z suszonych papryk i pomidorów, a później dusi lub piecze przez kilka godzin. Birria najczęściej podawana jest na plackach tortilii w formie tacos, posypana posiekaną cebulą, kolendrą i skropiona sokiem z limonki. Danie nie jest bardzo pikantne, a towarzyszą mu osobno serwowane ostre sosy, aby każdy mógł doprawić po swojemu. Gorąco polecam 🙂
Stroganow, czasami nazywany strogonow to znane, smaczne i popularne od wielu lat danie. Klasycznie potrawa przygotowywana z wołowiny, obecnie występuje w różnych wersjach, tym razem proponuję stroganow z polędwiczki wieprzowej. Stroganow przypomina gulasz, z paskami delikatnej polędwiczki z cebulą i pieczarkami, w aksamitnym sosie pomidorowym z dodatkiem śmietany. Stroganow można podać z ryżem, kaszą, ziemniakami lub makaronem i kwaskową surówką lub ogórkiem kiszonym. Idealnie pasuje na rodzinny obiad. Gorąco polecam 🙂
Pulpeciki w sosie pomidorowym to klasyka, do której lubię wracać. Tym razem pulpeciki wzbogaciłam tartym parmezanem i ugotowanym ryżem, dzięki temu smakują jeszcze lepiej i wychodzi ich dużo. Pulpecików nie smażę, ale gotuję w intensywnym sosie pomidorowym z dodatkiem bazylii i czosnku, dlatego są smaczne, lekkie i zdrowe. To bardzo fajne danie na rodzinny obiad. Można je podać ze świeżym pieczywem, albo z ziemniakami. Gorąco polecam 🙂
Kurczak tikka masala to rewelacyjne danie, w którym główną rolę odgrywają kawałki kurczaka marynowane w jogurcie z przyprawami i aromatyczny sos. Dzięki marynowaniu kawałki mięsa są bardzo kruche i jędrne, a kremowy, pachnący przyprawami, lekko pikantny sos świetnie komponuje się z kurczakiem. Danie to rewelacyjny przykład indyjskich smaków, chociaż w praktyce łączy ze sobą kilka klasycznych przepisów pochodzących z Indii w jednej potrawie. Kurczak tikka masala to pyszna potrawa, idealnie pasuje na obiad, jeśli chcecie zaskoczyć swoich gości niezwykle smacznym i niebanalnym daniem.