Archiwa tagu: kuchnia wegetariańska

RATATOUILLE (RATATUJ) PIECZONE

Przysmak z południa Francji. Świetne danie warzywne, zawierające najczęściej bakłażana, cukinie, pomidory, paprykę i cebulę. Koniec lata to najlepszy moment na przygotowanie ratatouille. Ratatouille można podać, jako osobne danie ze świeżym pieczywem, albo dodatek do dań mięsnych. Tradycyjnie była to potrawa jednogarnkowa z duszonych warzyw. Od lat 70-tych XX wieku, pojawiła się wersja bardziej elegancka, w której cienkie plasterki warzyw podawano w formie zapiekanki z sosem pomidorowo-paprykowym. Zapiekana ratatouille zasłynęła też dzięki filmowi “Ratatouille” (w Polsce “Ratatuj”) o szczurze, który marzył o karierze szefa kuchni. Gorąco polecam 🙂

JAJKA PO TURECKU

Jajka po turecku to pyszny i oryginalny pomysł na śniadanie. Zawiera jajka ugotowane w koszulkach, podane na jogurcie z nutą czosnku i skropione oliwą aromatyzowaną papryką. Jajka po turecku to prosty, a jednocześnie wyrafinowany sposób podania jajek. Proste składniki, łatwe przygotowanie i świetny efekt.

SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z OGÓRKIEM MAŁOSOLNYM I RZODKIEWKĄ

Pyszna sałatka ziemniaczana w wersji wiosennej z młodymi ziemniakami, ogórkami małosolnymi, rzodkiewką i koperkiem. Przepis jest bardzo prosty, a sałatka niezwykle pyszna i tania w przygotowaniu. Składniki fajnie komponują się ze sobą. Prosty sos z nutką czosnku świetnie łączy wszystko razem z całość. Sałatkę można wymieszać lub ułożyć składniki warstwowo, żeby dodać sałatce bardziej eleganckiego wygląda. Sałatka ziemniaczana nie wymaga wysiłku, a świetnie smakuje.

ROLADKI Z CUKINII Z PASTĄ Z SUSZONYCH POMIDORÓW

Roladki z cukinii z pastą z suszonych pomidorów to świetne połączenie smaków. Danie idealne na przekąskę w ciągu dnia lub kolację. Grillowane plastry cukinii z wyrazistą pastą z suszonych pomidorów, bardzo smaczne i niebanalne. Roladki z cukinii z pastą z suszonych pomidorów łatwe do zrobienia, nie wymagają specjalnych umiejętności kulinarnych, a warto się na nie skusić, bo to pyszna, sycąca i ciekawa potrawa.

ARBUZ Z FETĄ I OLIWKAMI (finger food)

Kostki soczystego arbuza z kremową pastą z fety i serka oraz wytrawne oliwki. Bardzo smaczne i efektowne połączenie. Małe co nieco, czyli finger food, idealny na letnie spotkania z przyjaciółmi lub imprezy rodzinne. Arbuz z fetą i oliwkami, to trochę nietypowe, jednocześnie eleganckie połączenie. Często do arbuza dodaje się pokruszoną lub pokrojoną fetę, ale w postaci pasty z kremowym serkiem też świetnie pasuje i ładnie się prezentuje. Gorąco polecam 🙂