KOKTAJL CZEREŚNIOWY Z LODAMI WANILIOWYMI

czeresnie 1
Koktajl z owocami to świetny pomysł na drugie śniadanie lub podwieczorek. W czasie lata mamy mnóstwo pysznych dojrzałych owoców, więc koktajle bardzo często goszczą na moim stole. Tym razem wybrałam czereśnie, piękne, dojrzałe i bardzo słodkie. Dodatek lodów waniliowych sprawia, że koktajl możemy podać zamiast deseru, jest smaczny i chłodzący. Polecam serdecznie 🙂

Przepis:
(na 1 koktajl)
10 dojrzałych czereśni bez pestek
1 kulka lodów waniliowych
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
1 łyżeczka soku z cytryny

Wszystkie składniki miksujemy dokładnie, przelewamy do szklanki, posypujemy wiórkami kokosowymi lub tartą białą czekoladą i od razu podajemy. Smacznego 🙂
czeresnie 2

KOKTAJL TRUSKAWKOWO-MALINOWY

koktajl mal 2
Ten koktajl smakuje jak owoce w płynie. Połączyłam maliny z truskawkami, co sprawiło, że koktajl jest bardzo owocowy, kwaskowy i niezbyt słodki, bo bez cukru, tylko z odrobiną miodu. Dodatek soku z cytryny podkreślił smak owoców, a lód i maślanka nadały mu lekkości. Ten napój to dla mnie kwintesencja początku lata, gdy na straganach królują truskawki i maliny. Pyszny, bardzo orzeźwiający koktajl, który mogłabym pić codziennie. Polecam serdecznie 🙂

Przepis:
125 gramów malin umytych i osuszonych
250 gramów truskawek obranych, umytych i osuszonych
1 łyżka miodu
1 łyżka soku z cytryny
1/2 szklanki maślanki
5 kostek lodu

Do blendera wrzucamy lód i miksujemy na wysokich obrotach, aż zostanie całkowicie pokruszony. Dodajemy pozostałe składniki i miksujemy, żeby się dobrze połączyły. Przelewamy do szklanek, ozdabiamy owocami lub plasterkami cytryny i podajemy. Smacznego 🙂

koktajl mal 1

DAIQUIRI Z TRUSKAWKAMI

daiquiri 1
Tym razem przepis na truskawki dla dorosłych, czyli lekki kubański drink w czerwonej odmianie. Daiquiri to popularny koktajl alkoholowy na bazie białego rumu, syropu cukrowego i soku z limonki. Był ulubionym drinkiem Ernesta Hemingwaya, który preferował go w wersji Papa Doble, czyli z podwójną ilością rumu. Truskawkowe daiquiri z lodem to odmiana, która świetnie nadaje się na lato. Drink jest bardzo zimny, orzeźwiający, o pysznym smaku truskawek i pięknym czerwonym kolorze. Oczywiście możecie dodać więcej rumu, ale to zależy jaką moc lubicie. Polecam serdecznie 🙂

Przepis:
1 szklanka kostek lodu
1 szklanka truskawek
2 łyżki soku z limonki
2 łyżeczki cukru
50 ml białego rumu

Do blendera wrzucamy lód i miksujemy na wysokich obrotach, aż zostanie całkowicie pokruszony. Dodajemy pozostałe składniki i miksujemy, żeby się dobrze połączyły. Przelewamy do kieliszka, ozdabiamy truskawką i podajemy. Smacznego 🙂
daiquiri t2

KOKTAJL Z MANGO Z MLEKIEM KOKOSOWYM

Koktajle to świetny sposób na małe co nieco w ciągu dnia. Pyszne, zdrowe, pełne witamin i proste do zrobienia. Mogą zastąpić drugie śniadanie, podwieczorek lub nawet deser. Dzisiaj polecam bardzo smaczny koktajl ze słodkiego mango, pożywnego banana, kremowego mleka kokosowego, kwaskowatego soku z cytryny i odrobiny miodu. Ma piękny, słoneczny kolor i cudowny smak.

Przepis:
1 duże mango
1 duży banan
1 cytryna
1 łyżka miodu
3/4 szklanki mleka kokosowego

Banana i mango obieramy i dzielimy na kawałki, dodajemy sok wyciśnięty z cytryny i miód. Miksujemy, dodajemy mleko kokosowe, miksujemy na gładko i od razu podajemy. Smacznego 🙂

INTENSYWNIE ZIELONE SMOOTHIE

Jeśli tak jak ja tęsknicie za wiosną, to polecam zielony koktajl o pięknym energetycznym kolorze, który poprawia humor w pochmurny i zimny dzień. Zmiksowane owoce i warzywa w formie smoothie to nie tylko smaczny napój, ale też bardzo zdrowa bomba witaminowa. Zielone smoothie to mieszanka świeżego szpinaku, kwaskowatego kiwi, pożywnego banana, soczystej pomarańczy i odrobiny miodu. Świetnie smakuje i daje też możliwość przemycenia szpinaku, za którym nie wszyscy przepadają 🙂

Przepis:
(2 porcje)
50 gramów liści świeżego szpinaku
1 banan w kawałkach
2 kiwi w kawałkach
sok wyciśnięty z 1 pomarańczy
1 łyżka miodu
1 łyżka oliwy

Wszystkie składniki dokładnie miksujemy na gładki napój. Przelewamy do szklanek, dekorujemy kiwi lub pomarańczą. Smacznego 🙂

CZEKOLADA NA GORĄCO

Gorąca czekolada z miodem i przyprawami jest przepyszna. Pięknie pachnie, działa rozgrzewająco, a jakby tego było mało ma też według mnie właściwości niemal czarodziejskie. Nawet mała filiżanka takiej czekolady poprawia humor, a wszystkie zmartwienia same znikają. Fajnie smakuje bez dodatków, ale z kleksem bitej śmietany i kawałkiem ciasta drożdżowego to już prawdziwa uczta dla podniebienia.
Przepis:
(na 2 – 3 filiżanki)
100 gramów gorzkiej czekolady
200 ml mleka
100 ml śmietanki kremówki
1/2 łyżeczki cukru waniliowego
2 łyżki miodu
2 goździki
1/4 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki kardamonu
szczypta chili (opcjonalnie)

bita śmietana do dekoracji

W rondelku o grubym dnie podgrzewamy mleko z cukrem waniliowym, goździkami, cynamonem i kardamonem (opcjonalnie chili). Gdy się zagotuje, zestawiamy z ognia, dodajemy śmietankę, miód i pokruszoną na małe kawałki czekoladę. Mieszając gotujemy na bardzo małym ogniu przez około 2 – 3 minuty, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Wyjmujemy goździki, przelewamy czekoladę do filiżanek i dekorujemy bitą śmietaną. Smacznego 🙂

LEMONIADA Z MELONA (MELONIADA)

W czasie upałów najchętniej wskoczylibyśmy do basenu lub morza, żeby się ochłodzić. Jednak nie wszyscy mają taką możliwość, dlatego szukając sposobu na ochłodę warto sięgnąć po modną ostatnio lemoniadę. Od czasu pojawienia się klasycznej lemoniady na bazie soku z cytryny, wody i cukru minęło sporo czasu i tradycyjna receptura coraz częściej jest wzbogacana sezonowymi owocami, ziołami lub nawet warzywami. Polecam lemoniadę powstałą z połączenia soczystego melona (stąd meloniada), orzeźwiającego ogórka, kwaskowatej cytryny, pachnącej mięty i odrobiny miodu. Świetnie gasi pragnienie, orzeźwia, a do tego jest smaczna i zdrowa.

Przepis:
1 melon (schłodzony w lodówce)
1 średni ogórek (schłodzony w lodówce)
garść listków mięty
3/4 litra wody mineralnej
sok wyciśnięty z 2 cytryn
4 łyżki miodu

Do dekoracji: listki mięty, plasterki cytryny lub ogórka

Ogórka i melona obieramy, usuwamy nasiona i kroimy w kawałki. Miksujemy wszystkie składniki, oprócz wody. Dodajemy wodę, mieszamy łyżką i podajemy. Jeśli napój nie jest wystarczająco chłodny, możemy dodać kilka kostek lodu. Podajemy udekorowane listkami mięty i plasterkami cytryny lub ogórka. Smacznego 🙂

ORZEŹWIAJĄCY KOKTAJL OGÓRKOWY

Pyszny orzeźwiający koktajl w stylu retro. Świetna alternatywa dla modnych obecnie soków, smoothies i lemoniad. Bardzo apetyczny, bardzo zdrowy i niezwykle prosty do zrobienia. Kilka zwykłych składników, przede wszystkim kremowa maślanka, soczysty ogórek, pachnąca mięta i koperek oraz delikatna nutka czosnkowa. Idealnie sprawdza się w czasie upałów, gasi pragnienie i działa odświeżająco.
Przepis:
1/2 litra maślanki
1 średni ogórek
1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
kilka listków mięty
1 łyżka posiekanego koperku
sól i pieprz
Ogórka obieramy, kroimy wzdłuż, usuwamy pestki, wkładamy do miksera. Dodajemy pozostałe składniki, miksujemy, aż się dobrze połączą i powstanie lekko spieniony koktajl. Nalewamy do szklanek i od razu podajemy. Smacznego 🙂

KOKTAJL PIĘKNOŚCI NA DZIEŃ DOBRY

Pyszny, zdrowy, kolorowy koktajl specjalnie na początek dnia. Zmiksowane płatki owsiane, orzechy, owoce, miód i naturalny jogurt to lekki, a jednocześnie pożywny koktajl, który zaspokoi apetyt na kilka godzin, a przygotowanie zajmuje zaledwie parę minut. Właściwie to znana od lat sałatka piękności, ale w uproszczonej wersji, którą możemy zabrać ze sobą i wypić w drodze do pracy. Do wiosny coraz bliżej i już niedługo nie będziemy potrzebować ciężkich, kalorycznych śniadań. Świetna alternatywa dla klasycznej owsianki, która pozwala z energią rozpocząć dzień.

Przepis:
1/2 szklanki płatków owsianych
1 łyżka orzechów włoskich
1 łyżka miodu
1 łyżka soku z cytryny
1 banan
3 łyżki mrożonych malin
1 szklanka jogurtu naturalnego

Płatki owsiane i orzechy miksujemy na proszek. Dodajemy pozostałe składniki i miksujemy do uzyskania gładkiego koktajlu. Smacznego 🙂

DRINK LIMONKOWY Z PIANKĄ

Wyborny drink inspirowany popularnym w krajach Ameryki Południowej “pisco sour”. Kwaskowaty smak soku z limonki przełamany słodyczą cukru pudru, z nutką alkoholu. Pysznie smakuje i świetnie wygląda, szczególnie z delikatną pianką posypaną odrobiną cynamonu. Warto przygotować na zabawę Sylwestrową. Najlepszy z oryginalnego alkoholu pisco, produkowanego ze sfermentowanych i poddanych destylacji winogron. Uważany za dobro narodowe zarówno w Chile, jak i w Peru. Oba kraje toczą od wielu lat spór o to, gdzie powstało pisco i kto ma prawo do używania tej nazwy. Do przygotowania drinka można użyć zamiast oryginalnego pisco alkoholu typu winiak lub ewentulanie wódki dobrej jakości.

Przepis:

pisco lub winiak lub wódka
limonki
cukier puder
kostki lodu
białko jajka kurzego
cynamon

Alkohol i sok z limonek w proporcji 1:1 miksujemy i dodajemy cukier puder (tyle, żeby zrównoważyć kwaśny smak limonek). Dodajemy garść kostek lodu, miksujemy. Dodajemy białko jajka i ponownie miksujemy. Wlewamy do wysokiego kieliszka, czekamy chwilę, aż białko utworzy na powierzchni białą piankę, posypujemy szczyptą cynamonu i degustujemy. Na zdrowie 🙂