Archiwum kategorii: Deser

SZARLOTKA SYPANA Z RABARBAREM

Szarlotka sypana, to jedna z najłatwiejszych szarlotek, bo nie zagniata się ciasta. Efekt jest niezwykle smaczny, dwie warstwy jabłek z rabarbarem i cynamonem, delikatne ciasto i chrupiące płatki migdałów na wierzchu. To przepis znany już w latach 80-tych ubiegłego wieku, ale na pewno warto do niego wracać. Szarlotka sypana pysznie smakuje z kawą lub gałką lodów waniliowych. Można szarlotkę przygotować z samych jabłek, ale z rabarbarem jest jeszcze lepsza. Jeśli jeszcze nie próbowaliście szarlotki w takiej wersji, to zachęcam 🙂

DOMOWA GALARETKA TRUSKAWKOWA

Domowa galaretka truskawkowa jest pyszna i orzeźwiająca. Pasuje idealnie, jako deser w ciepłe dni. Oczywiście jest też zdrowsza, niż kupne galaretki, a robi się ją banalnie prosto. Do domowej galaretki truskawkowej nie dodaję cukru, zastępuję go miodem. Oczywiście galaretka truskawkowa smakuje jeszcze lepiej z dodatkiem bitej śmietany lub mascarpone. Galaretkę możecie podać w szklanych naczyniach lub wyjąć na talerzyk. Galaretka będzie się ładnie prezentować z dekoracją ze świeżych truskawek. Serdecznie polecam 🙂

MUS TRUSKAWKOWY Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ I MASCARPONE

Sezon na truskawki coraz bliżej. Warto go wykorzystać, bo później się żałuje. Mus truskawkowy z białą czekoladą rozpływający się w ustach, niezbyt słodki, idealny na rozpoczęcie sezonu truskawkowego. W Meksyku niestety truskawki nie smakują tak dobrze, jak w Polsce, ale mus truskawkowy z białą czekoladą i mascarpone jest naprawdę pyszny. Gorąco polecam 🙂

FIT PANNA COTTA Z JOGURTU

Panna cotta to klasyczny włoski deser na bazie śmietanki, cukru i żelatyny. Panna cotta podawana jest z owocami, karmelem, sosem czekoladowym i innymi słodkimi dodatkami. Wersja tradycyjna jest pyszna, jednak dosyć kaloryczna. Fit panna cotta z jogurtu to pyszna alternatywa, mocno odchudzona, ale nadal bardzo smaczna. Proponuję też zastąpić biały cukier miodem lub innym rodzajem cukru. Panna cotta z jogurtu łatwa do przygotowania, pyszna, orzeźwiająca, którą można się zajadać bez wyrzutów sumienia, gorąco polecam 🙂

CIASTO ODWRÓCONE Z ANANASEM

Ciasto odwrócone z ananasem to bardzo prosty przepis, bo wystarczy podobnie jak na muffiny wymieszać osobno składniki suche, osobno mokre i połączyć łyżką w całość. Ciasto jest lekkie i pulchne, a ananas soczysty. Kandyzowane czereśnie stanowią ładną ozdobę. Bardzo lubię wypieki z owocami, najlepiej użyć świeżego ananasa, ale taki z puszki też pasuje. Ciasto odwrócone z ananasem, to idealny sposób na smaczny i szybki wypiek bez wysiłku. Można je podać z lodami albo bitą śmietaną, ale bez dodatków też fajnie smakuje, gorąco polecam 🙂

KREM Z BORÓWEK AMERYKAŃSKICH

Krem z borówek amerykańskich to fajny deser na okres poświąteczny. Krem jest lekki, ma ładny kolor, idealnie pasuje na weekend lub żeby sobie umilić początek tygodnia. Krem borówkowy najlepiej podać w szklanych naczyniach udekorowany owocami i kleksem bitej śmietany. Warto się skusić 🙂

MAZUREK KOKOSOWY W KSZTAŁCIE PISANKI

Mazurek to ciasto, które przygotowuję tylko raz w roku z okazji świąt Wielkanocnych. Z tego powodu staram się, aby był smaczny, efektowny i niezapomniany. Mazurek kokosowy jest pyszny i urokliwy, dzięki kształtowi, który przypomina pisankę. Na spodzie kruche ciasto, na nim warstwa kwaskowego dżemu malinowego, na wierzchu delikatny krem kokosowy. Często ozdabiam mazurki różnymi kolorami, ale tym razem mazurek wyróżnia się subtelnym wyglądem. Ciasto i krem można przygotować dzień wcześniej. Bardzo gorąco polecam 🙂

SERNIK NOWOJORSKI MARMURKOWY

Sernik nowojorski jest lekki, kremowy i aksamitny. Sernik nowojorski po prostu rozpływa się w ustach. Wcześniej piekłam sernik nowojorski z limonką na Boże Narodzenie, a na Wielkanoc proponuję wersję marmurkową. Sernik ma fajny lekko słodko-kwaskowy smak. Bardzo ciekawie wygląda i będzie ładną ozdobą świątecznego stołu. Przygotowywany na serku philadelphia i pieczony w kąpieli wodnej. Sernik nowojorski piecze się w tortownicy owiniętej szczelnie folią aluminiową, aby woda nie dostała się do środka. Można też użyć tak jak ja foremki aluminiowej. Sernik nowojorski serwuje się najczęściej bez dodatków, ale ze świeżymi owocami lub czekoladą będzie jeszcze lepszy, ja przed podaniem polewam go rozpuszczoną gorzką czekoladą, gorąco polecam 🙂

BANANY W CIEŚCIE KOKOSOWYM

Banany w cieście kokosowym, to prosty i pyszny deser. W środku mięciutkie banany posypane cynamonem, otulone chrupiącym ciastem kokosowym. Sama się zdziwiłam jakie to dobre. Idealne na deser lub podwieczorek, albo żeby sobie umilić dzień kobiet. Można je posypać cukrem pudrem, podać z sosem czekoladowym lub lodami. Banany w cieście kokosowym smakują wspaniale, robi się je błyskawicznie i też szybciutko znikają. Gorąco polecam, palce lizać 🙂

PODSUMOWANIE LUTEGO 2021

Luty, czyli najkrótszy miesiąc w roku, więc podsumowanie też nie będzie długie. Właściwie mogę powiedzieć, że ten miesiąc minął mi błyskawicznie. Wiem, że wszyscy wyczekują wiosny, ale w Meksyku nie ma pór roku takich jak w Europie, zima nie różni się bardzo od wiosny, może tylko pojawia się trochę deszcze, w przeciwieństwie do zimy, która jest sucha. Słońca i błękitnego nieba nie brakuje przez cały rok 🙂