SAŁATKA Z CIECIERZYCĄ, POMIDORKAMI, MOZZARELLĄ


Smaczna i kolorowa sałatka, która w upalne dni u mnie zastępuje z powodzeniem obiad. Ciecierzyca jest trochę mdła, ale świetnie absorbuje inne smaki, dlatego idealnie sprawdza się w sałatkach. Pomidorki dodają soczystości, mozzarella komponuje się z czerwoną cebulą, a skórka i sok z cytryny orzeźwiają. Włoski charakter zapewnia też kilka listków bazylii. Zrobicie ją bez wysiłku. Gorąco polecam 🙂

Przepis:
1 puszka ciecierzycy
10 czerwonych pomidorków koktajlowych
10 żółtych pomidorków koktajlowych
1 mała czerwona cebula
1 kula mozzarelli
skórka otarta z połowy cytryny
sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
kilka listków bazylii
2 łyżki oliwy
sól i pieprz
kilka liści sałaty

Odsączoną ciecierzycę przekładamy do miski, dodajemy pomidorki pokrojone na ćwiartki, cebulę pokrojoną w kostkę, mozzarellę pokrojoną w kostkę, sok i skórkę z cytryny oraz porwane na kawałki listki bazylii. Dodajemy oliwę, mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy na pół godziny, żeby smaki się przegryzły i podajemy na liściach sałaty. Smacznego 🙂

28 odpowiedzi do “SAŁATKA Z CIECIERZYCĄ, POMIDORKAMI, MOZZARELLĄ”

  1. Nigdy nie próbowałam ciecierzycy z puszki – muszę w końcu kupić:D A taka sałatka na te upały najlepsza!
    pozdrawiam serdecznie znad filiżanki kawy:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.