ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z ŁOSOSIEM I POREM

zapiekanka 1
Prosta zapiekanka, która może nie powala wyglądem, ale jest naprawdę bardzo smaczna. Na spodzie kremowa warstwa ziemniaków, w środku delikatne pory i mięsisty łosoś, a na wierzchu sos śmietanowy z rozpuszczonym serem. Zapiekanki nie goszczą często w mojej kuchni, ale ta wersja tak nam przypadła do gustu, że niedługo będę piekła jeszcze raz. Delikatna, a jednocześnie bogata w smaku, z prostych składników, idealna na rodzinny obiad. Gorąco polecam 🙂
Przepis:
1 kg ziemniaków
300 gr łososia (filet bez skóry)
3 pory (białe i jasnozielone części)
4 łyżki masła
1 łyżka mleka
1 łyżka oliwy
250 gr śmietany
1 żółtko
6 łyżek startego sera żółtego
szczypta kminu rzymskiego
sól i pieprz

Ziemniaki gotujemy do miękkości, odcedzamy i rozgniatamy na pure, dodajemy 2 łyżki masła, 1 łyżkę mleka, sól, pieprz, kmin rzymski i dokładnie mieszamy. W czasie, gdy ziemniaki się gotują, na patelni rozgrzewamy oliwę i łyżkę masła, układamy łososia wcześniej doprawionego solą i pieprzem i pokrojonego na małe kawałki, smażymy po około 2 minuty z obu stron. Zdejmujemy z ognia. W rondlu rozgrzewamy łyżkę masła, wkładamy pokrojone na cienkie półplasterki pory, lekko solimy, smażymy na małym ogniu przez 2 minuty, przykrywamy i dusimy przez około 15 minut. Naczynie do zapiekania smarujemy masłem, układamy ziemniaki, na wierzchu układamy kawałki łososia, podduszone pory. Śmietanę mieszamy z żółtkiem, dodajemy 3 łyżki tartego sera i całość wykładamy na łososia i pory, posypujemy wierzch pozostałym serem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut. Po upieczeniu wyjmujemy i podajemy gorące. Smacznego 🙂

36 odpowiedzi do “ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z ŁOSOSIEM I POREM”

  1. Najlepiej zdrowo się odżywiać, to oczywiście wiąże się ze zmianą nawyków żywieniowych. Dawniej zawsze miałam z tym problem.Nie mogłam znaleźć odpowiedniej diety a od lat zmagałam się z moimi kg!. Brak mi było motywacji. Aż wreszcie znajoma poleciła coś rewelacyjnego!(idealnafigura.com/gberes).Nawet nie wiem kiedy zgubiłam te kg, wiem tylko ze nie glodowalam i jadłam ulubione moje potrawy a chudłam. Waga nie wróciła:)

  2. Nigdy nie próbowałam takiej zapiekanki ziemniaczanej nigdy. Ciekawa propozycja.
    Z chęcią kiedyś zrobię dla rodzinki.
    Pozdrawiam serdecznie 🙂

Odpowiedz na „~ObżarciuchAnuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany.