PENNE ALLA VODKA

Audrey Hepburn była gwiazdą kina, ikoną stylu i ambasadorką UNICEF. Właśnie ukazała się książka, napisana przez syna aktorki, ukazująca osobę zupełnie inną niż ekranowa Audrey, którą wielbiły tłumy. Lucca Dotti tworzy portret spełnionej matki i żony, doskonałej kucharki, wielbicielki domowego ogniska, która gotowa była porzucić czerwony dywan dla rodzinnych kolacji i przyjęć w ogrodzie. Penne alla vodka to jeden z ciekawych przepisów zawartych w książce. Proste, a jednocześnie bardzo niebanalne danie makaronowe z kremowym sosem pomidorowym. Dodatek wódki może wydawać się dziwny, jednak pozwala wydobyć z pomidorów niezwykły aromat, wzmacnia smak całego dania i dodaje charakteru. Potrawa powstała prawdopodobnie wcale nie we Włoszech, ale wśród włoskich emigrantów zamieszkujących w Kaliforni. Warto spróbować tego nietypowego połączenia smaków 🙂

Przepis:
300 gramów makaronu penne
1/2 cebuli
szczypta ostrej papryki w proszku
4 łyżki masła
1 szklanka przecieru pomidorowego
1/2 szklanki wódki dobrej jakości
1/2 szklanki tłustej śmietany
20 gramów tartego parmezanu

Makaron gotujemy “al dente” zgodnie z przepisem na opakowaniu. W tym czasie przygotowujemy sos. Na dużej patelni podsmażamy na maśle bardzo drobno pokrojoną cebulę, dodajemy paprykę i przecier pomidorowy. Smażymy przez 2 -3 minuty na małym ogniu, mieszając. Wlewamy wódkę, gotujemy przez około 10 minut. Zestawiamy z ognia, dodajemy śmietanę, mieszamy, dodajemy odcedzony makaron. Mieszając, podgrzewamy przez minutę, aby sos pokrył makaron. Posypujemy serem i podajemy. Smacznego 🙂

0 odpowiedzi do “PENNE ALLA VODKA”

  1. Buongiorno,
    complimenti per il suo blog, molto interessante.
    Conosce la nostra pasta ARRIGHI?

    Goodmorning,
    congratulation for your blog, very interesting.
    Do you know ARRIGHI pasta?

  2. Czytałam o tej książce, ale samej książki jeszcze nie widziałam. Chętnie przeczytam, bo Audrey Hepburn była świetną aktorką z tak wielkim wdziękiem, że można by obdzielić nim kilka pań. Danie wygląda świetnie : )

  3. sos z wódką ??/
    Ale extra pomysł

    i do tego apetyczne zdjęcia penne
    🙂
    i jak tu się odchudzać 🙂
    dla tych co na diecie polecam domowy koktajl o odchudzający

    http://odchudzaniejestproste.pl/koktajl-odchudza-ponad-2-kg-na-tydzien-rewelacyjne-rezultaty/

    Daje rewelacyjne rezultaty :),
    Jest bardzo popularny na forach amerykańskich,

    pozdrawiam i gratuluję bloga i tych wspaniałych pomysłów po które tu często zaglądam

  4. Odporność zwiększymy zdrowo się odżywiając. Jeść więcej owoców, warzyw, białka. A nie świństwa, przez które organizm jest słaby i podatny na infekcje. Polecam zdrowe, smaczne odżywianie , dające energie a co najważniejsze białko i witaminy, które są niezbędne do funkcjonowania organizmu
    idealnafigura.com/gberes

  5. To jest sos, po którym nie usiądziemy “za kółko” 😀 zdecydowanie na sobotnią kolację 🙂 Bardzo podoba mi się ten pomysł, ciekawe jak ten sos komponuje się z tym alkoholem 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.