ZIMOWA SAŁATKA Z BIAŁEJ KAPUSTY

W zimie często sięgam po kapustę, bo jest łatwo dostępna, smaczna i zdrowa. Polecałam już przepis na pyszną czerwoną kapustę z miodem i rodzynkami. Teraz przyszła pora na sałatkę z białej kapusty. Kapusta z marchewką i cebulą to klasyka naszej kuchni. Tym razem przygotowałam trochę inną wersję, zawierającą mniej tradycyjne składniki. W smaku z jednej strony słodką od suszonych moreli, z drugiej lekko wytrawną z uwagi na orzechy i ocet jabłkowy. Sałatka świetnie komponuje się jako dodatek do pieczonego mięsa, ale ja lubię ją także tylko ze świeżym pieczywem, np. na lekką kolację.

Przepis:
1/4 główki białej kapusty (około 300gramów)
100 gramów suszonych moreli
50 gramów orzechów (np. włoskich lub laskowych)
(Sos)
1/4 szklanki oliwy
2 łyżki octu jabłkowego
1 łyżka majonezu
sól i pieprz

Kapustę drobno szatkujemy, przelewamy na sicie wodą i odsączamy. Morele kroimy w kostkę (jeśli są twarde, to możemy je zamoczyć w wodzie na około 10 minut). Orzechy siekamy na kawałki. Składniki sosu dokładnie mieszamy, np. w zakręconym słoiczku. W misce mieszamy kapustę z morelami i orzechami, dodajemy sos i wszystko dokładnie mieszamy. Wstawiamy na godzinę do lodówki. Smacznego 🙂

0 odpowiedzi do “ZIMOWA SAŁATKA Z BIAŁEJ KAPUSTY”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *