SAŁATKA Z MŁODEJ KAPUSTY

Maj to jeden z moich ulubionych miesięcy, kiedy wszystko wokół się fantastycznie zieleni i rozkwita. Słońca coraz więcej, a kwitnący bez oszałamiająco pachnie. To też pora, gdy pojawiają się na naszych talerzach młode, apetyczne i kolorowe warzywa. Młoda kapusta świetnie smakuje duszona z koperkiem, ale jej łagodny smak i delikatną chrupkość najbardziej poczujemy na surowo, oczywiście z dodatkiem świeżego pachnącego koperku. Do jasnej zieleni kapusty pasuje czerwona papryka i żółta kukurydza. Sos na bazie naturalnego jogurtu z nutką czosnku łączy wszystkie składniki w harmonijną całość. Sałatka sprawdza się, jako dodatek do pieczonego kurczaka lub mięsa z grilla, albo lekka przystawka.
Przepis:
1 młoda kapusta
1 duża czerwona papryka
mała puszka kukurydzy
pęczek koperku
sól
(sos)
2 -3 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
1 łyżka octu jabłkowego
1 mały ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
1 łyżeczka keczupu
sól i pieprz
Kapustę kroimy w cienkie paseczki (możemy użyć malaksera). Solimy i odstawiamy na około 20 minut. Paprykę i koperek drobno kroimy. Wszystkie składniki sosu dokładnie mieszamy. Kapustę odciskamy, dodajemy paprykę, odsączoną kukurydzę i koperek. Wlewamy sos i wszystko delikatnie mieszamy. Wkładamy do lodówki na około 20 minut, żeby smaki się przegryzły. Smacznego 🙂

0 odpowiedzi do “SAŁATKA Z MŁODEJ KAPUSTY”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *