NALEŚNIKI CYNAMONOWE Z KREMEM WANILIOWYM

Podobno naleśniki to koperty, którym z pełnym zaufaniem możemy powierzyć każdą treść. Moje koperty tym razem są lekko brązowe i pachną cynamonem. Środek zawiera pyszny, jedwabisty i niezwykle delikatny krem z aromatem wanilii. Uwielbiam naleśniki przede wszystkim za to, że to danie wyjątkowo uniwersalne. Przepis na ciasto jest bardzo prosty, ale nic nie stoi na przeszkodzie, żeby dodać składniki, dzięki którym jego smak będzie się zmieniać. Podobnie z nadzieniem, może być słodkie, wytrawne, pikantne lub delikatne w zależności od tego na co mamy ochotę. Świetnie smakują na śniadanie lub deser.

Przepis:
(naleśniki)
1 szklanka mąki
1 szklanka mleka
3 jajka
1 łyżka cukru
3 łyżki roztopionego masła
2 płaskie łyżeczki cynamonu
szczypta soli
roztopione masło do smażenia (około 2 łyżki)
(nadzienie)
2 szklanki mleka
1 żółtko
1/2 szklanki mąki
1 łyżka masła
1 cukier wanilinowy
2 – 3 krople esencji waniliowej

cukier puder, cynamon do dekoracji

Mąkę, cukier, cynamon i sól mieszamy. Dodajemy jajka, mleko i mieszamy, aż powstanie gładkie ciasto bez grudek. Na koniec wlewamy masło i ponownie mieszamy. Ciasto przykrywamy i odstawiamy na pół godziny. W tym czasie przygotowujemy krem. Jedną szklankę mleka mieszamy z mąką, cukrem i żółtkiem na gładką masę. Drugą szklankę mleka zagotowujemy, odstawiamy na chwilę z ognia, wlewamy powoli przygotowaną masę bardzo energicznie mieszając. Stawiamy na małym ogniu, cały czas mieszając i gotujemy około 5 minut, aż powstanie gęsty krem. Dodajemy esencję waniliową i zdejmujemy z ognia. Patelnię rozgrzewamy, smarujemy odrobiną masła przed każdym naleśnikiem i smażymy cienkie naleśniki z każdej strony. Każdy naleśnik smarujemy kremem, składamy w trójkąty i posypujemy cukrem pudrem lub cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem. Smacznego 🙂

0 odpowiedzi do “NALEŚNIKI CYNAMONOWE Z KREMEM WANILIOWYM”

  1. to znowu ja=) (koment. do tarty z buraczkami) Pysznie sie zapowiadaja te nalesniki, tylko mam pytanie: czy oprocz cukru wanilinowego nie dodajemy cukru??

    1. Cieszę się, że masz ochotę na naleśniki. Jeśli chodzi o cukier, to troszkę rzecz gustu. Według mnie wystarczy cukier waniliowy, ale najlepiej spróbować krem podczas gotowania i ewentualnie dodać jeszcze cukru zwykłego lub waniliowego.
      Pozdrawiam,
      M

  2. DZIEKUJE ZA ODP! JESZCZE JEDEN SZCZEGOL: MASLO ZAGOTOWUJEMY Z MLEKIEM? CZY MIESZAMY Z MAKA I ZOLTKIEM? POZDRAWIAM SERDECZNIE!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.