DRINK LIMONKOWY Z PIANKĄ

Wyborny drink inspirowany popularnym w krajach Ameryki Południowej “pisco sour”. Kwaskowaty smak soku z limonki przełamany słodyczą cukru pudru, z nutką alkoholu. Pysznie smakuje i świetnie wygląda, szczególnie z delikatną pianką posypaną odrobiną cynamonu. Warto przygotować na zabawę Sylwestrową. Najlepszy z oryginalnego alkoholu pisco, produkowanego ze sfermentowanych i poddanych destylacji winogron. Uważany za dobro narodowe zarówno w Chile, jak i w Peru. Oba kraje toczą od wielu lat spór o to, gdzie powstało pisco i kto ma prawo do używania tej nazwy. Do przygotowania drinka można użyć zamiast oryginalnego pisco alkoholu typu winiak lub ewentulanie wódki dobrej jakości.

Przepis:

pisco lub winiak lub wódka
limonki
cukier puder
kostki lodu
białko jajka kurzego
cynamon

Alkohol i sok z limonek w proporcji 1:1 miksujemy i dodajemy cukier puder (tyle, żeby zrównoważyć kwaśny smak limonek). Dodajemy garść kostek lodu, miksujemy. Dodajemy białko jajka i ponownie miksujemy. Wlewamy do wysokiego kieliszka, czekamy chwilę, aż białko utworzy na powierzchni białą piankę, posypujemy szczyptą cynamonu i degustujemy. Na zdrowie 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.