WĘGIERSKA ZUPA RYBNA

Rozgrzewa i dodaje więcej energii niż napoje energetyczne. Ma piękny ognistoczerwony kolor, który pobudza do działania. W bardzo esencjonalnym wywarze z cebuli, papryki i pomidorów zatopione są kawałki delikatnej ryby. Zupa jest aksamitna, troszkę pikantna i niezwykle smaczna. Niezbędna szczególnie jesienią i zimą.

Przepis:
400 gramów filetu z ryb słodkowodnych, np. karp lub pstrąg
2 cebule
2 papryki czerwone
1 papryczka ostra, np. czuszka
1 puszka pomidorów krojonych
łyżka słodkiej papryki w proszku
4 – 5 szklanek bulionu rybnego lub 4 – 5 szklanek wody i 4 łyżki sosu rybnego
1 – 2 łyżki oleju
sól i pieprz
natka pietruszki

Cebulę i paprykę obieramy i drobno kroimy. W garnku rozgrzewamy olej, wkładamy warzywa i smażymy na średnim ogniu 2 minuty. Posypujemy papryką w proszku, dolewamy bulion lub wodę z sosem rybnym i pomidory. Przykrywamy i gotujemy na małym ogniu 20 minut. Wywar miksujemy, doprawiamy solą i pieprzem. Filety kroimy na małe kawałki i wkładamy do zupy. Przykrywamy i gotujemy na małym ogniu około 15 minut.Zupę podajemy posypaną natką pietruszki. Smacznego 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.