KRUPNIK DLA NIECIERPLIWYCH

krupnik

Krupnik to tradycyjna polska zupa z ziemniakami i kaszą, najczęściej gotowana na wywarze mięsnym, co niestety wymaga dużo czasu.
Nazwa pochodzi od dodatku kaszy, czyli tzw. krup. Moja wersja jest równie smaczna i sycąca, co ta tradycyjna, ale żeby ją przygotować wystarczy 30 minut.

Przepis:
10 dag kiełbasy pokrojonej w półplasterki
2 duże ziemniaki obrane i pokrojone w dużą kostkę
½ szklanki kaszy jęczmiennej
½ opakowania włoszczyzny mrożonej (pokrojonej)
1 puszka fasoli białej (najlepiej gotowanej na parze)
woda
oliwa
2 listki laurowe
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka majeranku
Sól, pieprz, Maggi

W garnku rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy, dodajemy pokrojoną kiełbasę, smażymy na średnim ogniu przez 2 minuty. W tym czasie gotujemy w czajniku wodę. Do kiełbasy dodajemy oregano i majeranek, mieszamy i smażymy 30 sekund, żeby wydobyć ich aromat. Dodajemy włoszczyznę, podsmażamy 2 minuty mieszając. Do garnka wlewamy 9 szklanek gorącej wody z czajnika, dodajemy listki laurowe, ziemniaki i kaszę, mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu 15 minut. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i Maggi. Dodajemy fasolę z puszki, mieszamy i gotujemy jeszcze 2 minuty. I już gotowy apetyczny, aromatyczny i pożywny krupnik 🙂
Smacznego 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.